猪里脊肉搭配黄瓜怎么做 - 熘里脊的做法 - 家常菜谱大全

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熘里脊

工艺滑溜

口味咸鲜

菜谱类别:

炼制猪油50克;油20克;白砂糖40克;料酒15克;香油10克;醋20克;豌豆淀粉5克;菱角粉100克;大葱5克;白皮大蒜5克;盐3克;推荐7麻辣0难易6时间6营养7减肥0养颜3

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感滑嫩,鲜香,适口。

熘里脊的做法

1将猪里脊肉洗净后,切成5厘米长、2厘米宽的长条,用刀拍一下,两面剞花刀,放入碗内,加少许精盐拌匀。

2用鸡蛋清、菱粉,加少许清水搅打成蛋清糊。将碗中的里脊条放入,搅拌浆起。

3将炒锅置火上,加入熟猪油,油烧至五成热时(油温约为95℃左右),投入粘满蛋清糊的里脊条,待里脊肉条成形后捞出。当油温烧至八成热时(油温约为170℃左右),再投入里脊肉条,重炸一遍,炸至呈金黄色时捞出,控净油待用。

4原炒锅回火上,加底油,烧热后,加入葱末、姜末、蒜泥,稍加煸炒,放入黄瓜、木耳,同时加入料酒、白糖、酱油、清水烧沸,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,倒入炸好的肉条,颠翻后,浇上香油即可装盘。

熘里脊制作提示

本品有过油炸过程,需备熟猪油约500克。

熘里脊食谱营养

猪里脊肉搭配黄瓜怎么做 - 熘里脊的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪里脊肉相克的食材:黄豆 杏仁 荞麦 田螺 菠菜 鲫鱼 鹌鹑 香菜 菊花
最佳搭配的食材:芸豆
菜花 大蒜猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) … 猪里脊肉搭配黄瓜怎么做 - 熘里脊的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网黄瓜相克:火龙果 花生 马齿苋 彩椒 山药 白萝卜 菜花 香菜 菠菜 油菜 橘子 番茄 樱桃 …最佳搭配的食材:蜂蜜
土豆 苹果 豆腐 醋 绿豆芽 虾米 木耳菜 鱿鱼 墨鱼 黑木耳1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿 … 猪里脊肉搭配黄瓜怎么做 - 熘里脊的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网水发木耳1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的 … 猪里脊肉搭配黄瓜怎么做 - 熘里脊的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, …

熘里脊营养成分

能量1151.3千卡蛋白质57.48脂肪79.74碳水化合物53.77
叶酸27.32微克膳食纤维0.85胆固醇184毫克维生素A30.4微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C2.5毫克维生素D0微克
维生素E12.62毫克维生素K0微克胡萝卜素26.7微克泛酸0毫克
核黄素0.5毫克硫胺素1.23毫克生物素0微克烟酸13.84毫克
钙55.96毫克磷540.4毫克钾1020.97毫克钠2526.4毫克
0.48微克镁124.51毫克铁8.88毫克锌6.46毫克
硒16.96微克铜0.48毫克锰1.19毫克

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