油皮搭配藕粉怎么做 - 樟茶鸭子的做法 - 家常菜谱大全

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樟茶鸭子

工艺:熏;

口味炸烧

菜谱类别:

白砂糖5克;姜1克;五香粉1克;花椒粉1克;盐4克;香油10克;胡椒粉1克;味精1克;推荐4麻辣0难易3时间4营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感颜色金黄,外焦里嫩。

樟茶鸭子的做法

1将藕粉100克用水调散,加入鸡蛋100克、胡椒粉1克、白糖2克、姜米3克、花椒粉1克、盐适量,制成清糊;

2豆油皮300克用水发湿,用刀切成20 厘米的正方形大块;

3一层豆油皮涂一层清糊,反复重叠至1 厘米厚;

4再摊放在稀麻布上,入蒸笼蒸熟;

5取出后用木板压紧,冷却后去布用杠炭红火加樟树叶、茶叶慢慢烘烤;

6边烤边刷上香油,烤至皮酥;

7烤好后放入大碗内,加酱油、味精,入笼再蒸(上气)2 分钟,改刀入盘,撒上花椒面即成。

樟茶鸭子制作提示

1用杠炭木熏则为熏鸭,用樟茶叶熏则为樟茶鸭,用米熏则为米熏鸭;

2需准备樟树叶100克、茶叶20克,做熏鸭用。

樟茶鸭子食谱营养

油皮搭配藕粉怎么做 - 樟茶鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网油皮相克的食材:葱
最佳搭配的食材:银耳
猪肉 生菜 白菜1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷 … 油皮搭配藕粉怎么做 - 樟茶鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网藕粉1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2. 通便止泻、健脾开胃: … 油皮搭配藕粉怎么做 - 樟茶鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鸡蛋相克:红薯 茶 豆奶 鹅 味精 雪莲果 柿子 菠萝 甲鱼 鹅肉 兔肉最佳搭配的食材:圆生菜
丝瓜 苦瓜 西红柿 青椒 西葫芦 苋菜 荠菜 百合 茼蒿 玉米 小米 桂圆肉 …1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 油皮搭配藕粉怎么做 - 樟茶鸭子的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网黄豆粉1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹 …

樟茶鸭子营养成分

能量2357.12千卡蛋白质175.63脂肪91.63碳水化合物241.37
叶酸191.96微克膳食纤维26.29胆固醇585毫克维生素A388.21微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.04毫克维生素D0微克
维生素E155.33毫克维生素K0微克胡萝卜素919.7微克泛酸0毫克
核黄素0.7毫克硫胺素0.84毫克生物素0微克烟酸4.29毫克
钙841.77毫克磷1712.76毫克钾3251.76毫克钠1831.05毫克
42.42微克镁580.81毫克铁75.16毫克锌14.51毫克
硒26.02微克铜4.41毫克锰9.23毫克

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