猪软五花搭配红尖椒怎么做 - 麻辣肉丁的做法 - 家常菜谱大全

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麻辣肉丁

工艺滑溜

口味:麻辣;

菜谱类别:

白皮大蒜50克;油25克;植物油100克;料酒15克;盐5克;味精2克;香油15克;豌豆淀粉25克;花椒粉1克;推荐6麻辣8难易6时间6营养7减肥0养颜3

食用早餐、中餐

口感麻辣香嫩,味道鲜美。

麻辣肉丁的做法

1猪夹心肉用刀背捶松,切成2厘米见方的丁,用酱油、料酒、盐拌匀,加湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)浆好,拌上一点油。

2红椒去蒂去籽洗净,切成肉丁大小的颗;大蒜切斜段,用汤50毫升、味精、酱油、香油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)兑成汁。

3将油沸,下入浆好的肉丁,用瓢推动一下即捞出,待油水烧干时,再下入肉丁炸酥,倒入漏勺沥油,锅内留50克油,下入红椒、花椒粉、盐炒一下,放大蒜,倒入炸好的肉丁,冲入兑汁,颠炒几下装盘即成。

麻辣肉丁制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

麻辣肉丁食谱营养

猪软五花搭配红尖椒怎么做 - 麻辣肉丁的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪软五花猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血猪软五花搭配红尖椒怎么做 - 麻辣肉丁的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网红尖椒相克的食材:南瓜 胡萝卜 苦瓜
最佳搭配的食材:卷心菜
娃娃菜 茄子 鳕鱼 空心菜 花菜辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、 …

麻辣肉丁营养成分

能量2083.64千卡蛋白质44.47脂肪192.07碳水化合物47.7
叶酸0.28微克膳食纤维4.16胆固醇490毫克维生素A429.73微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C147.5毫克维生素D0微克
维生素E13.92毫克维生素K0微克胡萝卜素1406.4微克泛酸0毫克
核黄素0.43毫克硫胺素0.77毫克生物素0微克烟酸11.57毫克
钙108.49毫克磷542.77毫克钾748.32毫克钠3765.27毫克
0.74微克镁92.85毫克铁8.76毫克锌4.8毫克
硒14.98微克铜0.91毫克锰0.74毫克

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标签: 滑溜 麻辣 湘菜

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