猪耳搭配大葱怎么做 - 香卤猪耳的做法 - 家常菜谱大全

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香卤猪耳

工艺:卤;

口味五香

菜谱类别:

大葱20克;姜20克;料酒2克;八角10克;桂皮10克;花椒5克;盐30克;卤汁2000克;推荐5麻辣0难易5时间2营养7减肥0养颜7

食用早餐、中餐晚餐

香卤猪耳的做法

1猪耳刮去耳垢,除去耳边上的毛,洗净后切去耳根肥肉。

2锅内加清水,放入猪耳,上火,开后片刻捞出,洗净血沫。

3锅坐火上,加原味老卤,再下葱结,姜片,黄酒,盐,各味香料包在布袋内也一起投入,开锅后下猪耳烧煮,约1个半小时,待猪耳熟透捞出,大部分卤汁作老卤备用,其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内,冷却后随吃随取;

4改刀可根据需要切片,切丝,切条均可。如果味道不足,还可调制一引起其他调料来辅助调味,蘸食或浇于其上皆可。

香卤猪耳食谱营养

猪耳搭配大葱怎么做 - 香卤猪耳的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网猪耳

香卤猪耳营养成分

能量1805.2千卡蛋白质192.3脂肪112.18碳水化合物14.08
3微克膳食纤维6.76胆固醇920毫克维生素A9.65微克
维生素B60.03毫克维生素B120微克维生素C1.4毫克维生素D0微克
维生素E8.73毫克维生素K0微克胡萝卜素57.8微克泛酸0毫克
核黄素1.26毫克硫胺素0.53毫克生物素0微克烟酸35.43毫克
钙120.65毫克磷299.85毫克钾695.6毫克钠12483.9毫克
0微克镁54.95毫克铁14.75毫克锌3.86毫克
硒41.06微克铜0.19毫克锰1.8毫克

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