猪大肠搭配盐怎么做 - 卤肠的做法 - 家常菜谱大全

mady888 12 0

卤肠

工艺:煮;

口味咸甜

菜谱类别:

盐5克;白砂糖5克;八角3克;桂皮2克;料酒5克;味精2克;红曲2克;推荐4麻辣0难易5时间2营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

卤肠的做法

1将猪肠切成段,翻出肠内部,去除杂质,用精盐搓擦几遍,再用清水反复冲洗;

2大肠下入开水锅内焯一下,捞出控水;

3锅内添水,加放精盐、白糖、料酒、红曲、茴香、桂皮、味精烧开,撇去浮沫,小火烧10分钟,即可成卤汁;

4将肥肠放入卤汁内大火烧开后,撇去浮沫;

5用中小火,卤煮2小时,盛出晾凉,切片装盘即可。

卤肠食谱营养

猪大肠搭配盐怎么做 - 卤肠的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪大肠最佳搭配的食材:马齿苋
牛蒡猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

卤肠营养成分

能量1011.21千卡蛋白质35.42脂肪93.67碳水化合物7.79
叶酸0微克膳食纤维1.29胆固醇685毫克维生素A35.21微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E2.53毫克维生素K0微克胡萝卜素1.2微克泛酸0毫克
核黄素0.56毫克硫胺素0.31毫克生物素0微克烟酸9.53毫克
钙55.33毫克磷282.4毫克钾227.09毫克钠2710.71毫克
0微克镁42.43毫克铁5.29毫克锌4.94毫克
硒84.91微克铜0.33毫克锰0.6毫克

推荐阅读:

口味:豆豉 - 肉苁蓉豆豉汤的做法 - 家常菜谱大全

口味:原本 - 芥兰腊肉的做法 - 家常菜谱大全

口味:香辣 - 红烧肥肠的做法 - 家常菜谱大全

标签: 咸甜 私家菜

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~