羊里脊搭配鸡蛋怎么做 - 铜锤羊肉的做法 - 家常菜谱大全

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铜锤羊肉

工艺:炸;

口味清香

菜谱类别:

料酒10克;油15克;胡椒粉1克;味精2克;大葱10克;姜10克;香油10克;花生油100克;推荐6麻辣0难易5时间5营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

铜锤羊肉的做法

1将羊里脊去筋洗净,切成6厘米长、1.3厘米宽的条;

2葱、姜洗净切碎米;

3羊肉条加入葱米、姜米、料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油拌匀腌渍好;

4把6对羊肋骨用开水煮透,冷水过凉;

5逐根交叉串入三四根腌渍好的里脊条,形成圆锤状;

6将鸡蛋清和黄分别磕入碗内;

7将鸡蛋清用筷子朝一个方向抽打成泡沫状,放入蛋黄、面粉搅拌均匀成糊;

8炒勺上火,倒入花生油烧至六成热,将勺端离火口;

9把羊肋骨串肉的一面放入糊内围裹均匀,逐个下入油内,再将勺上火,轻轻拨动炸透;

10使肉串呈红铜色时,即可捞出装盘。

铜锤羊肉制作提示

1本品有油炸过程,需备花生油约1000克;

2盘中心处可用炸粉丝或菜松、生菜等进行点缀,用此方法,还可制成铜锤鸡等菜。

铜锤羊肉食谱营养

羊里脊搭配鸡蛋怎么做 - 铜锤羊肉的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网羊里脊1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2. 羊肉 … 羊里脊搭配鸡蛋怎么做 - 铜锤羊肉的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡蛋相克的食材:茶叶 鹅 豆浆 味精 红薯 甲鱼 柿子 菠萝 兔肉 鹅肉 消炎片
最佳搭配的食材:丝瓜
苋菜 苦瓜 西红柿 百合 青椒 荠菜 圆生菜 银耳 干辣椒 香椿 玉米 小米 …1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 羊里脊搭配鸡蛋怎么做 - 铜锤羊肉的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:海螺 田螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 羊里脊搭配鸡蛋怎么做 - 铜锤羊肉的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网羊排1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2. 羊肉 …

铜锤羊肉营养成分

能量5097.08千卡蛋白质647.9脂肪239.98碳水化合物103.22
叶酸245.76微克膳食纤维3.34胆固醇4305毫克维生素A707微克
维生素B60.07毫克维生素B120微克维生素C0.7毫克维生素D0微克
维生素E67.26毫克维生素K0微克胡萝卜素24微克泛酸0毫克
核黄素6.3毫克硫胺素2.33毫克生物素0微克烟酸169.74毫克
钙398.17毫克磷5767.65毫克钾5729.17毫克钠3561.03毫克
57.02微克镁740.32毫克铁90.48毫克锌68.7毫克
硒333.88微克铜8.03毫克锰2.38毫克

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标签: 清香 清真菜 增肥 低温作业

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