狗肉搭配白豆蔻怎么做 - 南京沙锅狗肉的做法 - 家常菜谱大全

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南京沙锅狗肉

工艺原炖

口味咸鲜

菜谱类别:

盐10克;黄酒100克;白皮大蒜15克;大葱25克;姜25克;干红尖椒2克;胡椒粉2克;陈皮5克;推荐6麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感汤菜合一,味美肉嫩。

南京沙锅狗肉的做法

1狗肉切成两大块,放入锅内加水用旺火煮净血水,捞出用清水洗净

2焯过的狗肉放入大沙锅内,加入清水(以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克,加盖,用旺火烧开;

3转小火煮至八成熟捞出,拆去骨头,把骨头放回汤中再煮;

4拆骨狗肉切成4厘米长、2毫米厚的片备用;

5把铁锅放在火上烧热,放入植物油15克,把切好的狗肉放入锅内煸炒几下;

6倒入黄酒50克,把狗肉鄱身后盛在小沙锅内,倒入煮狗肉的原汤(汤量以没过狗肉为宜),加入干辣椒、精盐、砂仁、豆蔻,盖好锅盖煮开,转微火炖30分钟;

7依次加撒上橘皮末、姜末、胡椒粉、蒜片,盖锅稍炖片刻即成。

南京沙锅狗肉食谱营养

狗肉搭配白豆蔻怎么做 - 南京沙锅狗肉的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网狗肉相克的食材:鲤鱼 绿豆 黄鳝 姜
最佳搭配的食材:胡萝卜
木瓜 肉桂 巴戟天1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增 … 狗肉搭配白豆蔻怎么做 - 南京沙锅狗肉的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网白豆蔻富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化。豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围 … 狗肉搭配白豆蔻怎么做 - 南京沙锅狗肉的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网砂仁阳春砂仁含有挥发油,其成分十分复杂,主要有柠檬烯(Limonene)、芳樟醇(Linalool)、乙酸龙脑酯(Bornyl acetate)等。除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外,还对 …

南京沙锅狗肉营养成分

能量1876.58千卡蛋白质256.3脂肪69.68碳水化合物45.16
叶酸3.75微克膳食纤维4.78胆固醇930毫克维生素A195.6微克
维生素B60.04毫克维生素B120微克维生素C3.15毫克维生素D0微克
维生素E21.69毫克维生素K0微克胡萝卜素93.6微克泛酸0.03毫克
核黄素3.11毫克硫胺素5.16毫克生物素0微克烟酸53.71毫克
钙859.93毫克磷1673.05毫克钾2310.33毫克钠4658.5毫克
0.16微克镁265.78毫克铁45.68毫克锌49.08毫克
硒223.25微克铜2.38毫克锰4.61毫克

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