猪大肠搭配豌豆怎么做 - 豌豆炖肥肠的做法 - 家常菜谱大全

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豌豆炖肥肠

工艺:炖;

口味咸酸

菜谱类别:

大葱35克;姜30克;花椒5克;盐5克;味精2克;醋8克;胡椒粉3克;推荐7麻辣0难易6时间4营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

豌豆炖肥肠的做法

1将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净;

2用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中15分钟左右,捞出备用;

3葱切段、姜切片;

4将干豌豆用温水浸泡12个小时,水量以淹过豌豆3厘米为度,泡涨后淘洗1次,沥干水分;

5将煮过的猪肥肠切成数段下入沸水锅中,加入葱段、姜片、花椒、胡椒粉,用旺火烧开;

6改用小火炖至七成烂时,捞出猪肠,切成约12厘米长的节,再同豌一起下锅,继续炖于猪肠烂、汤白、豌豆裂口。

7食用时在猪肠内放入葱末和味精即可。

豌豆炖肥肠食谱营养

猪大肠搭配豌豆怎么做 - 豌豆炖肥肠的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪大肠最佳搭配的食材:马齿苋
牛蒡猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 猪大肠搭配豌豆怎么做 - 豌豆炖肥肠的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网豌豆相克的食材:菠菜 蕨菜
最佳搭配的食材:虾仁
蘑菇在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚 …

豌豆炖肥肠营养成分

能量2274.3千卡蛋白质90.04脂肪188.57碳水化合物64.67
叶酸211.58微克膳食纤维10.65胆固醇1370毫克维生素A176.2微克
维生素B60.06毫克维生素B120微克维生素C37.25毫克维生素D0微克
维生素E8.15毫克维生素K0微克胡萝卜素632.2微克泛酸0毫克
核黄素1.37毫克硫胺素1.71毫克生物素0微克烟酸25.42毫克
钙219.12毫克磷910.12毫克钾1440.68毫克钠3325.82毫克
2.5微克镁216.97毫克铁16.13毫克锌13.48毫克
硒174.68微克铜1.28毫克锰3.86毫克

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标签: 咸酸 家常菜 气血双补 补虚养身 便秘

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