羊肉搭配大葱怎么做 - 扒羊肉条的做法 - 家常菜谱大全

mady888 9 0
羊肉搭配大葱怎么做 - 扒羊肉条的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网

扒羊肉条

工艺:扒;

口味咸鲜

菜谱类别:

大葱5克;姜5克;八角2克;油25克;料酒5克;味精1克;香油25克;豌豆淀粉15克;推荐6麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感成菜颜色金黄,汁明芡亮,肉软烂而浓香。

扒羊肉条的做法

1将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中熟;

2取出肉晾凉,肉汤留用;

3将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光面朝下,整齐地码在碗里;

4在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;

5烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟;

6将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条),将肉条翻个儿,盛在盘里;

7拣去汤汁中的大料、葱姜,上旺火烧开,加入酱油15克,味精,用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后,倒在肉条上面,再淋上香油即成。

扒羊肉条健康提示

1羊肉有益气补虚、温中暖下之功,对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。

2本菜可作为家宴菜上桌,由于使用羊腰窝肉,含动物脂肪较多,体胖、中老年人不宜常吃。

扒羊肉条食谱营养

羊肉搭配大葱怎么做 - 扒羊肉条的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网羊肉相克的食材:半夏 竹笋 豌豆苗 百合 芦笋 板栗 海螺 鲳鱼 南瓜 何首乌 南瓜子 西瓜 梨 …最佳搭配的食材:香菜
大麦 薏米 洋葱 海参 白萝卜 豆腐 山药 刀豆 西葫芦
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能 …

扒羊肉条营养成分

能量808.68千卡蛋白质49.61脂肪60.36碳水化合物17.9
叶酸1.22微克膳食纤维1.21胆固醇230毫克维生素A57.09微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C0.35毫克维生素D0微克
维生素E18.12毫克维生素K0微克胡萝卜素12.5微克泛酸0毫克
核黄素0.39毫克硫胺素0.15毫克生物素0微克烟酸11.78毫克
钙38.42毫克磷421.32毫克钾702.53毫克钠1724.42毫克
0.6微克镁94.03毫克铁8.44毫克锌8.46毫克
硒80.96微克铜1.92毫克锰0.71毫克

推荐阅读:

口味:豆豉 - 蚝油毛豆苦瓜的做法 - 家常菜谱大全

口味:辣 - 脆壳蹄筋的做法 - 家常菜谱大全

口味:炸烧 - 炸香椿鱼的做法 - 家常菜谱大全

标签: 咸鲜 清真菜 冬季养生 补虚养身 肢寒畏冷

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~