猪大肠搭配盐怎么做 - 大蒜烧肥肠的做法 - 家常菜谱大全

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蒜烧肥肠

工艺:蒜烧;

口味五香

菜谱类别:

盐8克;花椒10克;白皮大蒜20克;白砂糖40克;大葱50克;姜50克;炼制猪油75克;味精1克;芡粉75克;推荐7麻辣0难易5时间6营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感色泽红亮,浓香可口。

大蒜烧肥肠的做法

1切去肥肠的肠头圈口,用盐在肠壁内外反复揉搓,并在清水中翻洗干净,再用白矾末反复翻洗揉搓冲洗,直到洗净杂质,无异味为止。

2将洗净的肥肠在开水中煮一次,出水后捞起切成数段,另用开水将肥肠煮熟,然后对剖开,切成宽2厘米(约六公分),的条子。

3炒锅置旺火上,烧热猪油,白糖炒化,掺水少许,炒成不深不浅的糖汁,下肥肠在糖汁中炒上色,掺汤烧开,撇尽浮沫,用盐、葱、姜、花椒,用小火焖至七成熟时加大蒜,直到全熟后加味精,再用水豆粉勾芡起锅。

大蒜烧肥肠食谱营养

猪大肠搭配盐怎么做 - 大蒜烧肥肠的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪大肠最佳搭配的食材:马齿苋
牛蒡猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

大蒜烧肥肠营养成分

能量3124.43千卡蛋白质73.55脂肪263.08碳水化合物124.94
叶酸7.5微克膳食纤维6.24胆固醇1439.75毫克维生素A113.05微克
维生素B60.08毫克维生素B120微克维生素C4.9毫克维生素D0微克
维生素E9.37毫克维生素K0微克胡萝卜素137微克泛酸0毫克
核黄素1.21毫克硫胺素0.68毫克生物素0微克烟酸20.08毫克
钙252.96毫克磷637.29毫克钾738.46毫克钠4420.18毫克
0微克镁137.23毫克铁15.11毫克锌10.66毫克
硒171.07微克铜0.9毫克锰2.99毫克

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标签: 蒜烧 五香 私家菜 痔疮 气血双补 便秘 健脾开胃

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