羊肉搭配姜怎么做 - 陇西腊羊肉的做法 - 家常菜谱大全

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陇西腊羊肉

工艺:卤;

口味五香

菜谱类别:

姜250克;桂子50克;桂皮50克;丁香40克;草果100克;红曲10克;盐40克;香油25克;料酒50克;推荐4麻辣0难易4时间1营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

陇西腊羊肉的做法

1取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;

2将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;

3将熬好的红曲水,擦抹在肉上;

4然后放入锅内,加清水(以没过肉为宜)、精盐、料酒、姜(拍松)、香料(草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包好),用旺火烧开后改用小火焖煮;

5待肉烂后,捞出,沥干水份,抽去骨头,在肉皮上抹香油,晾凉;

6放凉后,改刀装盘,即可上桌。大火烧开后,要改用小火焖煮,以免将肉煮散。

陇西腊羊肉食谱营养

羊肉搭配姜怎么做 - 陇西腊羊肉的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网羊肉相克的食材:半夏 竹笋 豌豆苗 百合 芦笋 板栗 海螺 鲳鱼 南瓜 何首乌 南瓜子 西瓜 梨 …最佳搭配的食材:香菜
大麦 薏米 洋葱 海参 白萝卜 豆腐 山药 刀豆 西葫芦
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能 …

陇西腊羊肉营养成分

能量30920.6千卡蛋白质2853.37脂肪2148.3碳水化合物52.76
叶酸9.22微克膳食纤维13.43胆固醇13800毫克维生素A3370微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C10毫克维生素D0微克
维生素E58.16毫克维生素K0微克胡萝卜素425微克泛酸0毫克
核黄素21.1毫克硫胺素7.55毫克生物素0微克烟酸677毫克
钙1031.1毫克磷21966.5毫克钾35561.9毫克钠27900.6毫克
0微克镁3110.8毫克铁349.03毫克锌484.38毫克
硒4836.84微克铜113.21毫克锰11.12毫克

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