猪肘搭配大葱怎么做 - 凉拌肘子的做法 - 家常菜谱大全

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凉拌肘子

工艺:拌;

口味咸鲜

菜谱类别:

大葱15克;姜10克;白皮大蒜5克;八角2克;花椒2克;盐5克;料酒15克;生抽10克;推荐0麻辣0难易0时间0营养0减肥0养颜0

食用早餐、中餐、晚餐

凉拌肘子的做法

1肘子一个,处理干净,主要是毛,然后在肘子上切一些刀纹;

2清水煮一下,主要是去血沫;

3换水,下锅继续煮,加葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、一点料酒,煮;

4煮上1个小时,先大火,开以后换小火,汤要足够没过肘子,煮1小时还不行的话,可以再多煮半小时;

5煮好后,捞出来,放凉,放冰箱冷藏层,一般晚上煮,第2天吃;

6吃以前准备点蒜沫,然后配以生抽,混和成蒜酱,可以淋一点香油;

7把肘子拿出来,切小薄块,蘸蒜酱吃。

凉拌肘子食谱营养

猪肘搭配大葱怎么做 - 凉拌肘子的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网猪肘1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2. 猪蹄膀营养很丰富,含较多的 …

凉拌肘子营养成分

能量1624.91千卡蛋白质86.28脂肪140.42碳水化合物6.12
叶酸4.18微克膳食纤维2.12胆固醇395毫克维生素A45.3微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C1.2毫克维生素D0微克
维生素E2.53毫克维生素K0微克胡萝卜素31.7微克泛酸0毫克
核黄素0.94毫克硫胺素1.87毫克生物素0微克烟酸13.34毫克
钙60.4毫克磷730.66毫克钾1044.12毫克钠2993.07毫克
0.06微克镁74.43毫克铁5.9毫克锌9.08毫克
硒34.87微克铜1.03毫克锰0.69毫克

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标签: 咸鲜 家常菜

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