白鸭鸭血搭配猪里脊肉怎么做 - 肉末鸭血羹的做法 - 家常菜谱大全

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肉末鸭血羹

工艺

口味咸鲜

菜谱类别:

姜2克;白皮大蒜1克;大葱2克;盐1克;油4克;胡椒粉1克;料酒8克;味精2克;色拉油40克;玉米淀粉10克;推荐7麻辣0难易6时间7营养7减肥0养颜5

食用早餐、中餐晚餐

肉末鸭血羹的做法

1鸭血洗净,切成3厘米见方的块,入沸水锅氽一下去腥味,捞起沥干水分;

2猪里脊肉去筋膜,洗净,剁成肉末待用;

3葱、姜、蒜分别洗净切末;

4锅置火上,加色拉油至五成热时,下肉末、姜末,蒜末煸炒至香并呈金黄色;

5加入高汤,放入鸭血块,下盐、酱油、胡椒粉、味精、料酒调味,烧熟入味;

6然后用湿淀粉勾芡收汁,起锅装煲,撒上葱末即可。

肉末鸭血羹制作提示

本品需高汤约800克。

肉末鸭血羹食谱营养

白鸭鸭血搭配猪里脊肉怎么做 - 肉末鸭血羹的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网白鸭鸭血1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治 … 白鸭鸭血搭配猪里脊肉怎么做 - 肉末鸭血羹的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网猪里脊肉相克的食材:杏仁 黄豆 菊花 香菜 菠菜 田螺 鲫鱼 荞麦 鹌鹑
最佳搭配的食材:芸豆
菜花 大蒜猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) …

肉末鸭血羹营养成分

能量933.09千卡蛋白质67.86脂肪46.28碳水化合物60.94
叶酸5.28微克膳食纤维0.15胆固醇413毫克维生素A3.93微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.21毫克维生素D0微克
维生素E30.41毫克维生素K0微克胡萝卜素5.58微克泛酸0毫克
核黄素0.32毫克硫胺素0.53毫克生物素0微克烟酸3.35毫克
钙32.87毫克磷473.03毫克钾881.36毫克钠1509.02毫克
0.18微克镁58.49毫克铁123.98毫克锌3.99毫克
硒3.43微克铜0.36毫克锰0.73毫克

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标签: 咸鲜 夏季养生 营养不良 补血 贫血

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