瘦羊肉搭配冬笋怎么做 - 醋熘羊肉(一)的做法 - 家常菜谱大全

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醋熘羊肉(一)

工艺醋溜

口味

菜谱类别:

大葱25克;姜5克;白皮大蒜5克;油50克;醋25克;料酒15克;豌豆淀粉10克;香油15克;花生油60克;推荐7麻辣0难易7时间7营养7减肥0养颜0

食用中餐

口感色泽黄亮,肉质鲜嫩,味香带酸,爽口不腻。

醋熘羊肉(一)的做法

1将羊肉洗净,去尽筋膜,切成半分厚的片,加水淀粉5克上浆。冬笋切成3.3厘米长的菱形片,葱丝、姜末、蒜末一起放入碗中,加醋、酱油、料酒、水淀粉、清水调成芡汁。

2锅置旺火上热,倒入花生油烧至五成热时,放入肉片和笋片滑锅后,倒入漏勺沥油。

3原锅置旺火上,倒入滑好的肉片、笋片,再将芡汁倒入,颠翻几下,使肉片挂匀芡汁,淋上芝麻油,出锅即可。

醋熘羊肉(一)制作提示

因有过油炸过程,需准备花生油约500克。

醋熘羊肉(一)食谱营养

瘦羊肉搭配冬笋怎么做 - 醋熘羊肉(一)的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网瘦羊肉1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2. 羊肉 … 瘦羊肉搭配冬笋怎么做 - 醋熘羊肉(一)的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网冬笋相克的食材:甲鱼
最佳搭配的食材:猪肉
雪里蕻冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 …

醋熘羊肉(一)营养成分

能量1017.55千卡蛋白质47.12脂肪82.98碳水化合物21.8
叶酸3.34微克膳食纤维1.32胆固醇120毫克维生素A32.9微克
维生素B60.04毫克维生素B120微克维生素C1.8毫克维生素D0微克
维生素E36.38毫克维生素K0微克胡萝卜素66微克泛酸0毫克
核黄素0.45毫克硫胺素0.39毫克生物素0微克烟酸12.1毫克
钙92.9毫克磷569.35毫克钾1129.5毫克钠3089.26毫克
16.6微克镁134.1毫克铁15.87毫克锌13.48毫克
硒15.9微克铜0.4毫克锰1.85毫克

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标签: 醋溜 私家菜 壮腰健肾 补阳 冬季养生 肢寒畏冷

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