猪蹄搭配冰糖怎么做 - 冰糖炖猪手的做法 - 家常菜谱大全

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冰糖猪手

工艺:炖;

口味:甜;

菜谱类别:

冰糖100克;油15克;料酒10克;大葱5克;姜5克;推荐5麻辣0难易5时间1营养7减肥0养颜6

食用中餐晚餐

冰糖炖猪手的做法

1将猪前蹄用刀刮去毛和污物,洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀,使见大骨,然后大骨西侧各切一刀,使肉离开,易于烂;

2将整只猪蹄水分抹干,用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上,用锅烧油三杯,放入猪蹄炸片刻,捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右,取出放炖盆内,放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右,至猪蹄酥透即成。

冰糖炖猪手食谱营养

猪蹄搭配冰糖怎么做 - 冰糖炖猪手的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网猪蹄相克的食材:黄豆 杏 梨 杏仁
最佳搭配的食材:花生
茭白 鱿鱼1. 猪蹄中的胶原蛋白质在调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而 …

冰糖炖猪手营养成分

能量3009.65千卡蛋白质226.98脂肪188.06碳水化合物101.62
叶酸0.75微克膳食纤维0.28胆固醇1920毫克维生素A31.95微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C0.35毫克维生素D0微克
维生素E0.1毫克维生素K0微克胡萝卜素11.7微克泛酸0毫克
核黄素1.05毫克硫胺素0.54毫克生物素0微克烟酸15.32毫克
钙367.4毫克磷363.1毫克钾611.8毫克钠1877.44毫克
0.36微克镁78.4毫克铁13.79毫克锌11.82毫克
硒58.75微克铜0.95毫克锰0.44毫克

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