瘦羊肉搭配鸡胸脯肉怎么做 - 鸡蓉羊肉的做法 - 家常菜谱大全

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鸡蓉羊肉

工艺:煮;

口味:甜;

菜谱类别:

江米酒10克;味精2克;玉米淀粉25克;鸭油75克;姜汁10克;盐3克;推荐6麻辣0难易5时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感菜汁色乳白,质地软嫩,味香鲜美。

鸡蓉羊肉的做法

1将羊肉切成丝,用清水浸泡尽血水,加入盐,少许牛奶,蛋清,淀粉浆好,放入开水锅中烫透,捞出,调入盐,味精拌匀晾凉;

2将鸡里脊砸成蓉,加入清水?开,将鸡蛋清放入碗内,用筷子朝一个方向抽打成泡沫状(以能立住筷子为准),放入鸡蓉搅匀;

3将炒锅上火,放入清水烧开,将锅端离火口,用小勺舀起蛋白糊,倒在盘子边上,上面码一层已滑透的肉丝,捋成7厘米长,2厘米宽的条,轻轻推入锅中,按此方法做成10-12条,下齐后,将锅上火,煮透,捞出码入盘;

4锅坐火上,加入鸡汤,料酒,精盐,姜汁及鸡鸡蓉羊肉,用微火煨焖入味,移旺火上加入牛奶,味精,淋入水淀粉勾芡,淋入鸭油,翻动过来,出锅装盘即可。

鸡蓉羊肉食谱营养

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桃 蜂蜜 草莓 黑米 木瓜 黑豆 带鱼 牡蛎 火龙果 杏仁 燕麦 紫米 …1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2 …

鸡蓉羊肉营养成分

能量378.21千卡蛋白质38.28脂肪11.25碳水化合物28.95
叶酸0微克膳食纤维0.02胆固醇123.5毫克维生素A55微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C1.5毫克维生素D0微克
维生素E0.74毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素0.51毫克硫胺素0.25毫克生物素0微克烟酸11.07毫克
钙177.06毫克磷423.33毫克钾764.4毫克钠1502.48毫克
7.7微克镁57.8毫克铁6.03毫克锌7.05毫克
硒16.99微克铜0.22毫克锰0.15毫克

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