白鸭鸭血搭配盐怎么做 - 玫瑰卤鸭的做法 - 家常菜谱大全

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玫瑰卤鸭

工艺:卤;

口味五香

菜谱类别:

盐75克;白砂糖75克;大葱25克;姜15克;八角5克;丁香3克;桂皮5克;料酒20克;香油5克;卤汁1500克;红曲150克;推荐6麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

玫瑰卤鸭的做法

1将鸭子宰杀,煺毛,开膛去尽内脏,斩去脚掌,清洗干净。

2锅内放适量清水烧开,投入鸭子焯水,撇去浮沫,去除异味。

3锅内放适量清水,倒入原味老卤,黄酒,白糖,葱结,姜片,另将红曲米用纱布袋扎好入锅,再加上各味香料,烧开后投入鸭子,开锅改用小火烧。鸭子快熟时放适量盐,待鸭子上色入味后,再转用旺火收浓卤汁,使鸭子色泽更光亮,口味进一步渗入,即可捞出沥净卤汁,抹上香油,冷却后改刀装盘食用。

玫瑰卤鸭食谱营养

白鸭鸭血搭配盐怎么做 - 玫瑰卤鸭的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网白鸭鸭血1. 动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治 …

玫瑰卤鸭营养成分

能量1997.32千卡蛋白质204.79脂肪11.95碳水化合物269.72
叶酸3.5微克膳食纤维3.66胆固醇1425毫克维生素A7.3微克
维生素B60.04毫克维生素B120微克维生素C1.35毫克维生素D0微克
维生素E8.77毫克维生素K0微克胡萝卜素43.5微克泛酸0毫克
核黄素0.93毫克硫胺素0.92毫克生物素0微克烟酸0.29毫克
钙132.46毫克磷1324.5毫克钾2587.51毫克钠32096.4毫克
0微克镁137.75毫克铁459.39毫克锌7.92毫克
硒1.42微克铜1.12毫克锰3.32毫克

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标签: 五香 卤酱菜 气血双补 补虚养身 脚气 消化不良

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