瘦羊肉搭配羊肝怎么做 - 炮两样的做法 - 家常菜谱大全

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炮两样

工艺滑溜

口味咸鲜

菜谱类别:

花生油60克;油30克;黄酒5克;大葱10克;姜5克;白皮大蒜10克;豌豆淀粉30克;推荐7麻辣0难易7时间7营养7减肥0养颜0

食用中餐

口感色泽金黄,汁芡明亮,肉质鲜嫩。

炮两样的做法

1羊肉、羊肝片切成薄片;葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条;姜去皮切成极细的细末;蒜去皮用刀拍了剁成碎末。

2取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、水淀粉(淀粉20克加水20克);肉片、羊肝片用水淀粉(淀粉10克加水10克)浆好备用。

3勺放在旺火上,倒入花生油,待油烧至七成热时,放入浆好的肉片、羊肝片,用手勺搅散,待肉片等变成粉白色时,倒入漏勺内滤去油,再倒回炒勺内上火,随即将配好的汁芡倒入,翻炒几下,放明油装盘即成。

炮两样制作提示

因有滑油过程,需准备花生油约300克。

炮两样食谱营养

瘦羊肉搭配羊肝怎么做 - 炮两样的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网瘦羊肉1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2. 羊肉 … 瘦羊肉搭配羊肝怎么做 - 炮两样的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网羊肝相克的食材:猪肉 赤小豆 竹笋 鳗鱼 大白菜 芦笋
最佳搭配的食材:菠菜
1. 羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦, …

炮两样营养成分

能量932.85千卡蛋白质41.02脂肪67.55碳水化合物39.98
叶酸227.82微克膳食纤维0.64胆固醇409毫克维生素A20986微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C1.2毫克维生素D0微克
维生素E55.58毫克维生素K0微克胡萝卜素17.9微克泛酸0毫克
核黄素1.96毫克硫胺素0.39毫克生物素0微克烟酸28.02毫克
钙58.8毫克磷584.7毫克钾830.85毫克钠1926.48毫克
27.52微克镁91.85毫克铁16.51毫克锌10.38毫克
硒25.67微克铜4.78毫克锰1.14毫克

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