鹅脚翼搭配丁香怎么做 - 香卤鹅膀的做法 - 家常菜谱大全

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香卤鹅膀

工艺:卤;

口味五香

菜谱类别:

丁香5克;大葱15克;姜15克;油20克;盐5克;植物油75克;白砂糖15克;香油5克;花椒3克;料酒20克;卤汁1000克;推荐6麻辣0难易5时间6营养6减肥3养颜5

食用早餐、中餐晚餐

香卤鹅膀的做法

1鹅翅膀用盐,黄酒,花椒,丁香2/3腌制一段时间。

2腌后放入开水锅仙焯水,捞出放在清水盆中,拔去残余的毛,洗净。

3炒锅放生油,烧至六成热,下鹅膀逐只炸制,待表面收缩,呈金黄色时,近期出沥油。

4炒锅留余油,葱段,姜片下锅略煸,放入酱油白糖,适量清水和老卤,丁香,旺火烧开,小火继续烧,待鹅膀全部上色入味,卤汁稠浓,淋香油,出锅冷却,食用时将鹅膀改刀,摆成原形装盘,也整只装盘。

香卤鹅膀食谱营养

鹅脚翼搭配丁香怎么做 - 香卤鹅膀的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鹅脚翼鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉多,故常为美食佳肴。 鹅,头大,喙扁阔,前额有肉瘤。脖子很长,身体宽壮,龙骨长,胸部丰满,尾短,脚大有蹼 …

香卤鹅膀营养成分

能量152.79千卡蛋白质1.77脂肪6.27碳水化合物24.8
叶酸2.34微克膳食纤维2.5胆固醇0毫克维生素A6.54微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C1.05毫克维生素D0微克
维生素E3.78毫克维生素K0微克胡萝卜素39.3微克泛酸0毫克
核黄素0.05毫克硫胺素0.03毫克生物素0微克烟酸0.58毫克
钙56.82毫克磷52.07毫克钾138.07毫克钠3128.12毫克
0.48微克镁44.08毫克铁2.43毫克锌0.46毫克
硒1.13微克铜0.12毫克锰0.88毫克

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标签: 五香 卤酱菜 私家菜

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