鹧鸪搭配鱼肚怎么做 - 花胶烩鹧鸪丝的做法 - 家常菜谱大全

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花胶烩鹧鸪丝

工艺:烩;

口味咸鲜

菜谱类别:

姜10克;大葱10克;味精90克;盐10克;黄酒15克;胡椒粉1克;油1克;花生油50克;豌豆淀粉30克;推荐5麻辣0难易5时间4营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

花胶烩鹧鸪丝的做法

湿淀粉5克与鹧鸪丝拌匀,略烫后盛于汤窝内,加进淡上汤250克、绍酒10克、味精4克、精盐2.5克、姜葱各5克,把鹧鸪丝过后,去掉姜葱,留用。花胶(鱼肚)切成粗丝,先用沸水烫过,后用姜葱各5克、淡二汤、精盐1.5克煨过。肉丝用湿淀粉5克(淀粉3克加水)拌匀,放进油温为170摄氏度左右的油锅内拉油至熟,捞起,去油。溅入绍酒5克,加入淡上汤125克及处理过的鹧鸪丝、花胶丝、瘦肉丝,调入精盐(5克)、味精、胡椒粉,再加入冬菇丝,至微沸时推入湿淀粉45克(淀粉25克加水),加老抽拌匀上锅。

花胶烩鹧鸪丝制作提示

本品有过油炸过程,需备花生油约500克,上汤1500克,淡二汤500克,口感更好。

花胶烩鹧鸪丝食谱营养

鹧鸪搭配鱼肚怎么做 - 花胶烩鹧鸪丝的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鹧鸪鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。明代 … 鹧鸪搭配鱼肚怎么做 - 花胶烩鹧鸪丝的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鱼肚鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地,以广东所产的“广肚”质量最好,福建、浙江一带所产的“毛常肚 … 鹧鸪搭配鱼肚怎么做 - 花胶烩鹧鸪丝的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网鲜香菇相克的食材:鹌鹑蛋 西红柿 河蟹 鸽肉 鹌鹑 野鸡
最佳搭配的食材:油菜
荸荠 牛腩 冬瓜 薏米 木耳菜 豆腐 毛豆 武昌鱼 带鱼 鲤鱼 木瓜 花菜 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 鹧鸪搭配鱼肚怎么做 - 花胶烩鹧鸪丝的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网瘦猪肉最佳搭配的食材:鹿茸
白菜 扇贝 干贝 芋头 莴笋猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

花胶烩鹧鸪丝营养成分

能量1001.75千卡蛋白质63.43脂肪58.14碳水化合物56.3
叶酸32.28微克膳食纤维2.28胆固醇101.25毫克维生素A59微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C1.2毫克维生素D0微克
维生素E21.46毫克维生素K0微克胡萝卜素24微克泛酸0毫克
核黄素0.18毫克硫胺素0.76毫克生物素0微克烟酸8.16毫克
钙123.73毫克磷288.76毫克钾473.96毫克钠11411.2毫克
2.23微克镁56.54毫克铁7.51毫克锌4.84毫克
硒14.41微克铜0.43毫克锰1.46毫克

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标签: 咸鲜 私家菜 补虚养身

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