公鸡搭配炒花生仁怎么做 - 巴蜀九味鸡的做法 - 家常菜谱大全

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巴蜀九味鸡

工艺:卤;

口味麻辣

菜谱类别:

卤汁2000克;姜50克;大葱100克;盐5克;料酒20克;味精3克;花椒10克;辣椒油150克;香油15克;白砂糖8克;醋4克;菜籽油10克;推荐6麻辣0难易5时间5营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感色泽红亮,麻、辣、甜、酸、咸、鲜、香各味皆具,香味浓郁,回味悠长。

巴蜀九味鸡的做法

1仔鸡宰杀,去内脏,治净;

2老姜、大葱洗净,用刀拍破;

3花椒剁细成末,放入约三成油温的菜油中,制成花椒油;

4花生米去皮,用刀压碎,剁细成粉;

5锅置火上,白卤水至沸,放入仔鸡,加精盐、料酒、老姜、大葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢卤至内熟,捞出晾冷,斩成约2厘米见方的块,放入窝盘内;

6取调料缸一个,将精盐、白卤水、味精、白糖、醋、辣椒油、香油、花椒油、花生末调成味汁,淋在鸡块上,撒上熟芝麻即成。

巴蜀九味鸡食谱营养

公鸡搭配炒花生仁怎么做 - 巴蜀九味鸡的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网公鸡公鸡系红玛瑙琢成。有“吉(鸡)利”“红火”之意。鸡冠挺竖,鸡眼炯炯,鸡胸挺起,双翼紧夹,尾羽高耸,双脚紧收而稳立。 公鸡搭配炒花生仁怎么做 - 巴蜀九味鸡的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网炒花生仁1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 公鸡搭配炒花生仁怎么做 - 巴蜀九味鸡的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网芝麻相克的食材:鸡肉 鸡腿 鸡翅 鸡胸脯肉
最佳搭配的食材:海带
核桃 梨 香蕉 山药 枸杞子 杏仁 桑葚1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、 …

巴蜀九味鸡营养成分

能量3723.23千卡蛋白质211.92脂肪298.59碳水化合物57.19
叶酸23.45微克膳食纤维10.24胆固醇1060毫克维生素A564.3微克
维生素B60.16毫克维生素B120微克维生素C5毫克维生素D0微克
维生素E167.59毫克维生素K0微克胡萝卜素508微克泛酸0毫克
核黄素1.08毫克硫胺素0.7毫克生物素0微克烟酸67.14毫克
钙472.68毫克磷1844.35毫克钾3180.26毫克钠3103.08毫克
0微克镁358.77毫克铁22.48毫克锌13.74毫克
硒122.52微克铜1.59毫克锰3.87毫克

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标签: 麻辣 私家菜 气血双补 营养不良 补虚养身

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