鸭肝搭配面包屑怎么做 - 雪花鸭肝的做法 - 家常菜谱大全

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雪花鸭肝

工艺碎屑料炸

口味咸鲜

菜谱类别:

料酒30克;味精1克;盐3克;玉米淀粉10克;炼制猪油100克;推荐6麻辣0难易7时间5营养5减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感上面呈白色,底面呈金黄色,鸭肝软嫩不腻。

雪花鸭肝的做法

1先将鸭肝洗净,片成3毫米的薄片,共16片,加精盐稍腌;

2将料酒、鸡蛋清、湿淀粉、味精、面粉拌匀成糊;

3把鸭肝片两面均沾上糊,再在底面粘上面包渣;

4炒锅内放入猪油,旺火上烧至六成热;

5将鸭肝一片片地放入油内炸透取出;

6有面包渣的一面朝下,整齐地摆在盘内。

雪花鸭肝制作提示

本品有油炸过程,需备猪油约500克。

雪花鸭肝食谱营养

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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

雪花鸭肝营养成分

能量1592.58千卡蛋白质51.09脂肪118.61碳水化合物91
叶酸2.33微克膳食纤维0.58胆固醇775毫克维生素A2107微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C36毫克维生素D0微克
维生素E8.07毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素2.32毫克硫胺素0.74毫克生物素0微克烟酸15.5毫克
钙76.06毫克磷705.24毫克钾653.26毫克钠2010.97毫克
0.29微克镁49.23毫克铁48.4毫克锌6.21毫克
硒118.88微克铜2.66毫克锰0.6毫克

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标签: 碎屑料炸 咸鲜 家常菜 营养不良 健脾开胃 增肥

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