野鸡搭配冬笋怎么做 - 冬笋熘野鸡丝的做法 - 家常菜谱大全

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冬笋熘野鸡丝

工艺:溜;

口味咸鲜

菜谱类别:

盐4克;黄酒15克;味精1克;香油25克;炼制猪油80克;推荐6麻辣0难易6时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感此菜色白,脆嫩清香,咸鲜爽口。

冬笋熘野鸡丝的做法

1将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片,每片的两面都沾匀干淀粉,再切成粗0.3厘米的丝,盛入碗内;

2冬笋焯熟,切成长5厘米、粗0.3厘米的丝;

3取碗1个,放入精盐、黄酒、味精、香油、湿淀粉、肉清汤25克,调成芡汁;

4炒锅置旺火上,下猪油烧至五成热,放入鸡丝拨散,滗去余油,加入冬菇丝炒匀,烹入芡汁,到收汁亮油时,颠翻一下即成。

冬笋熘野鸡丝制作提示

备熟猪油500克,实耗约80克。

冬笋熘野鸡丝食谱营养

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冬笋熘野鸡丝营养成分

能量1511.03千卡蛋白质48.49脂肪108.83碳水化合物87.18
叶酸37.48微克膳食纤维1.28胆固醇74.4毫克维生素A191.1微克
维生素B60.7毫克维生素B128.82微克维生素C1.5毫克维生素D0微克
维生素E22.16毫克维生素K0微克胡萝卜素120微克泛酸0毫克
核黄素0.46毫克硫胺素0.22毫克生物素0微克烟酸16.88毫克
钙238.53毫克磷451.94毫克钾320.5毫克钠1735.22毫克
7微克镁22.9毫克铁5.14毫克锌2.57毫克
硒22.85微克铜0.21毫克锰0.16毫克

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标签: 咸鲜 川菜 营养不良 补虚养身 滋阴 清热去火

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