鸡胗搭配鲜香菇怎么做 - 柱侯鲜肫球的做法 - 家常菜谱大全

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柱侯鲜肫球

工艺

口味豆豉

菜谱类别:

柱侯30克;姜8克;白皮大蒜8克;大葱5克;江米酒30克;味精3克;白砂糖2克;玉米淀粉5克;老抽2克;花生油80克;香油20克;推荐7麻辣2难易6时间7营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感爽口味浓,豉味清鲜。

柱侯鲜肫球的做法

1鸡肫切好成球形;

2鸡肫用干生粉捞匀;

3冬菇洗净切片;

4大蒜去皮捣茸;

5姜、葱分别洗净切花、段备用;

6起锅下油1500克,油热放入肫球拉嫩油至熟,滤清油分;

7再起锅下油40克,放入柱侯酱、蒜茸、姜花、菇件、葱段略炒;

8放入拉过油的肫球、洒入酒,加水30克同炒香;

9用味精、生抽、白糖调味,用湿生粉打芡,加包尾油20克即上碟。

柱侯鲜肫球制作提示

本品有滑油过程,需备花生油约1500克。

柱侯鲜肫球食谱营养

鸡胗搭配鲜香菇怎么做 - 柱侯鲜肫球的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鸡胗最佳搭配的食材:覆盆子
芡实 山药 牛鞭鸡胗也称“鸡胃”,俗称“鸡肫”,鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中, … 鸡胗搭配鲜香菇怎么做 - 柱侯鲜肫球的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鲜香菇相克的食材:鹌鹑蛋 鹌鹑肉 河蟹 鸽肉 西红柿 野鸡
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鲤鱼 荸荠 冬瓜 薏米 豆腐 毛豆 武昌鱼 木耳菜 带鱼 鸡腿 木瓜 花菜 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基和多种维生素的菌类食物。1. …

柱侯鲜肫球营养成分

能量1807.23千卡蛋白质137.4脂肪119.63碳水化合物40.18
叶酸12.29微克膳食纤维1.25胆固醇1218毫克维生素A255.19微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C1.28毫克维生素D0微克
维生素E53.78毫克维生素K0微克胡萝卜素19.2微克泛酸0毫克
核黄素0.67毫克硫胺素0.3毫克生物素0微克烟酸24.53毫克
钙77.17毫克磷990.59毫克钾1972.76毫克钠913.65毫克
0.06微克镁118.6毫克铁33.87毫克锌20.25毫克
硒74.92微克铜14.97毫克锰1.18毫克

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标签: 豆豉 家常菜 健脾开胃 消化不良 青少年

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