鸡胗搭配鸡爪怎么做 - 酸焖鸡三件的做法 - 家常菜谱大全

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鸡三件

工艺:焖;

口味酸辣

菜谱类别:

干红尖椒3克;醋50克;黄酒50克;盐3克;味精1克;大葱10克;姜10克;玉米淀粉15克;炼制猪油75克;推荐7麻辣0难易6时间4营养7减肥0养颜5

食用中餐晚餐

口感此菜肉质香软,酸爽口。

酸焖鸡三件的做法

1将鸡肫洗净,沥干水分,随后片开成两块,撕去内筋,洗净;

2每块鸡翅从中间骨节处砍开成两段;

3姜切末、葱切花备用;

4鸡脚爪去粗皮、爪尖,一起投入沸水锅中焯一下,除去腥味,再投入冷水中清洗后,沥去水,与鸡肫一起,盛入瓦钵中;

5红干椒切细末,放入盛鸡3件的瓦钵内,加入醋、黄酒、精盐、姜末,入笼干至质地柔软,取出;

6勺置中火上,放入熟猪油,至六成热,倒入鸡3件和原汁,焖3分钟;

7放入味精、葱花、用湿淀粉勾芡,出锅入盘即成。

酸焖鸡三件食谱营养

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最佳搭配的食材:青椒
蘑菇鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及 …

酸焖鸡三件营养成分

能量2082.94千卡蛋白质146.47脂肪143.87碳水化合物47.96
叶酸1.5微克膳食纤维1.78胆固醇913.25毫克维生素A258.15微克
维生素B60.67毫克维生素B120微克维生素C0.7毫克维生素D0微克
维生素E8.09毫克维生素K0微克胡萝卜素23.4微克泛酸0毫克
核黄素0.7毫克硫胺素0.19毫克生物素0微克烟酸25.48毫克
钙152.22毫克磷800.73毫克钾1671.71毫克钠2050.02毫克
0微克镁118.96毫克铁20.37毫克锌10.97毫克
硒69.82微克铜5.48毫克锰2.58毫克

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