鸡胗搭配鸡肝怎么做 - 清炸胗肝(二)的做法 - 家常菜谱大全

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清炸胗肝(二)

工艺:清炸;

口味咸鲜

菜谱类别:

油10克;料酒10克;花生油100克;椒盐3克;推荐5麻辣0难易5时间5营养5减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感外焦里嫩,香酥可口。

清炸胗肝(二)的做法

1将胗肝切成三厘米的块,放入开水锅中氽三成熟时捞出,放入凉水中漂洗净血水,取出沥干水放入盆内,加入料酒、酱油拌匀;

2锅烧热,倒入生油,待烧至冒烟时,放入胗肝约炸半分钟捞出;

3待油再烧至冒青烟时,将胗肝放入锅中复炸一次至紫红色,表面已带油泡,呈霜时捞出,控净油装盘,上桌时随带花椒盐一碟即可。

清炸胗肝(二)食谱营养

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芹菜 肉桂鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质 …

清炸胗肝(二)营养成分

能量1383.3千卡蛋白质72.16脂肪115.11碳水化合物14.61
叶酸2344.4微克膳食纤维0.02胆固醇1060毫克维生素A20900微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E47.56毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素2.39毫克硫胺素0.74毫克生物素0微克烟酸30.77毫克
钙46.6毫克磷831.4毫克钾1022.7毫克钠912.8毫克
2.84微克镁79.6毫克铁36.56毫克锌10.92毫克
硒98.32微克铜5.02毫克锰1.04毫克

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标签: 清炸 咸鲜 私家菜 营养不良

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