猪肚搭配鸡胗怎么做 - 汤爆双脆的做法 - 家常菜谱大全

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汤爆双脆

工艺:汤爆;

口味:酸辣;

菜谱类别:

盐3克;味精2克;胡椒粉1克;香油5克;推荐6麻辣6难易7时间6营养8减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感双脆异常脆嫩,汤汁清鲜,咸香中略带酸辣。

汤爆双脆的做法

1肚头正面剞十字花刀,鸡胗去筋皮切十字花刀,两种原料用稀碱水浸泡片刻,再用清水冲净;油菜心、木耳用开水焯过。

2勺中加开水将肚头、鸡胗氽至八成熟即取出;菜心、木耳用开水烫过。

3取一大汤碗放入肚头、鸡胗、菜心、木耳、胡椒粉、醋、香油。

4勺中加上汤750克,烧沸打去浮沫,加盐、味精,冲入双脆碗中,即用小平盘将双脆顶出汤面,上桌后撤去平盘。

汤爆双脆食谱营养

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最佳搭配的食材:黄豆芽
金针菇 肉桂 高粱猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损 … 猪肚搭配鸡胗怎么做 - 汤爆双脆的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡胗最佳搭配的食材:芡实
覆盆子 山药 牛鞭鸡胗也称“鸡胃”,俗称“鸡肫”,鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中, … 猪肚搭配鸡胗怎么做 - 汤爆双脆的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网水发木耳1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的 … 猪肚搭配鸡胗怎么做 - 汤爆双脆的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网油菜心1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。 …

汤爆双脆营养成分

能量511.58千卡蛋白质69.6脂肪18.09碳水化合物19.56
叶酸7.7微克膳食纤维2.15胆固醇928毫克维生素A154.85微克
维生素B60.1毫克维生素B120微克维生素C27.5毫克维生素D0微克
维生素E10.2毫克维生素K0微克胡萝卜素475.6微克泛酸0毫克
核黄素0.73毫克硫胺素0.32毫克生物素0微克烟酸13.15毫克
钙136.68毫克磷611.05毫克钾1071.54毫克钠1688.49毫克
0.08微克镁100.48毫克铁17.4毫克锌9.93毫克
硒45.39微克铜4.31毫克锰0.81毫克

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标签: 汤爆 酸辣 鲁菜 健脾开胃

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