鸡肝搭配鸡胗怎么做 - 卤珍肝的做法 - 家常菜谱大全

mady888 9 0

卤珍肝

工艺:卤;

口味咸鲜

菜谱类别:

姜5克;八角3克;桂皮3克;丁香2克;盐4克;白砂糖5克;油5克;料酒3克;花生油30克;香油10克;推荐6麻辣0难易5时间2营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

口感此菜香气扑鼻,酥韬入味。

卤珍肝的做法

1鸡胗剖开,撒去黄皮,洗净,剞上兰花刀纹,与鸡肝一同用精盐腌制3小时,再放清水中浸半小时后,漂清。

2锅上火,放入花生油,放入葱结、姜块(拍破),八角、桂皮、丁香炸香,下胗肝加清鸡汤,黄酒,白糖,酱油沸,转小火焖1小时,收稠卤汁,淋麻油离火,取出胗肝,切片装盘,浇上卤汁即可。

卤珍肝制作提示

备清鸡汤适量。

卤珍肝食谱营养

鸡肝搭配鸡胗怎么做 - 卤珍肝的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鸡肝相克的食材:芥菜
最佳搭配的食材:粳米
芹菜 肉桂鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质 … 鸡肝搭配鸡胗怎么做 - 卤珍肝的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡胗最佳搭配的食材:牛鞭
芡实 覆盆子 山药鸡胗也称“鸡胃”,俗称“鸡肫”,鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中, …

卤珍肝营养成分

能量1114.73千卡蛋白质107.86脂肪63.29碳水化合物30.04
叶酸3516.96微克膳食纤维1.77胆固醇1590毫克维生素A31351.6微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.2毫克维生素D0微克
维生素E27.97毫克维生素K0微克胡萝卜素9.7微克泛酸0毫克
核黄素3.59毫克硫胺素1.12毫克生物素0微克烟酸46.05毫克
钙56.1毫克磷1212.47毫克钾1521.71毫克钠2365.42毫克
4.02微克镁105.87毫克铁50.85毫克锌15.76毫克
硒147.75微克铜7.39毫克锰1.46毫克

推荐阅读:

口味:芥末 - 荷兰炖牛肉的做法 - 家常菜谱大全

口味:奶汤咸鲜 - 奶油鲫鱼汤的做法 - 家常菜谱大全

口味:甜 - 小麦粥的做法 - 家常菜谱大全

标签: 咸鲜 私家菜 营养不良 明目 学龄期儿童

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~