童子鸡搭配青椒怎么做 - 杭椒烧鸡块的做法 - 家常菜谱大全

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杭椒烧鸡块

工艺:烧;

口味香辣

菜谱类别:

植物油50克;辣椒油15克;香油10克;红腐乳10克;生抽5克;料酒10克;盐3克;味精2克;孜然2克;五香粉2克;八角3克;桂皮2克;肉豆蔻2克;丁香2克;姜3克;大葱5克;白皮大蒜4克;推荐6麻辣8难易6时间4营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

杭椒烧鸡块的做法

1姜去皮切片,葱切段,大蒜剁细成茸;

2将鸡剁成块,加入姜片、葱段、料酒、南乳酱、孜然粉、五香粉、生抽、精盐拌匀腌入味;

3青红尖椒洗净分别切成段;

4炒锅注入油烧至八成热,下入鸡块炸至枣红色,捞出控油;

5炒锅注油烧热,下入大料、桂皮、肉豆蔻、丁香爆出香味;

6锅内放入炸好的鸡块,烹入料酒稍煸,加水、精盐、味精小火烧至鸡块入味;

7去除香料,收干汤汁,淋入香油装盘;

8炒锅注油烧热,下入青红椒段、蒜茸煸炒,加精盐、味精炒匀,淋入红油(辣椒油),浇在鸡块上即可。

杭椒烧鸡块制作提示

因为制作过程中鸡块需要过油炸,所以要预备植物油300克,实耗约50克。

杭椒烧鸡块食谱营养

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杭椒烧鸡块营养成分

能量1234.97千卡蛋白质107.34脂肪80.31碳水化合物44.56
叶酸7.37微克膳食纤维23.87胆固醇530毫克维生素A277.5微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C36.55毫克维生素D0微克
维生素E29.29毫克维生素K0微克胡萝卜素224.2微克泛酸0毫克
核黄素0.59毫克硫胺素0.54毫克生物素0微克烟酸29.29毫克
钙84.11毫克磷969.77毫克钾1951.61毫克钠2296.66毫克
4.83微克镁182.71毫克铁12.79毫克锌10.05毫克
硒60.35微克铜0.83毫克锰6.58毫克

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标签: 香辣 营养不良 私家菜 贫血

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