鸡腿搭配姜怎么做 - 香酥鸡腿的做法 - 家常菜谱大全

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香酥鸡腿

工艺清炸

口味炸烧

菜谱类别:

姜15克;大葱15克;花椒15克;黄酒25克;盐30克;椒盐10克;植物油50克;推荐6麻辣4难易6时间5营养6减肥0养颜0

食用中餐

口感色泽金黄,外香里酥。

香酥鸡腿的做法

1鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

2将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。

3锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。

香酥鸡腿制作提示

本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

香酥鸡腿食谱营养

鸡腿搭配姜怎么做 - 香酥鸡腿的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡腿相克的食材:鲤鱼 芝麻
最佳搭配的食材:香菇
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸 …

香酥鸡腿营养成分

能量940.8千卡蛋白质123.04脂肪44.67碳水化合物12.39
叶酸97.65微克膳食纤维5.07胆固醇594毫克维生素A141.3微克
维生素B60.86毫克维生素B120微克维生素C1.05毫克维生素D0微克
维生素E0.37毫克维生素K0微克胡萝卜素60.9微克泛酸0毫克
核黄素0.69毫克硫胺素0.4毫克生物素0微克烟酸20.06毫克
钙144.2毫克磷1649.1毫克钾1428.05毫克钠12246.9毫克
0微克镁156毫克铁12.81毫克锌7.24毫克
硒59.07微克铜0.3毫克锰1.24毫克

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标签: 清炸 炸烧 私家菜

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