童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全

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熏鸡

工艺:熏;

口味五香

菜谱类别:

大葱30克;姜30克;料酒25克;油50克;盐15克;白砂糖40克;香油15克;推荐5麻辣0难易5时间2营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感甘香味美,质嫩味醇,鲜咸可口。

熏鸡的做法

1将净仔鸡(净膛仔鸡1只)用清水浸泡20分钟捞出,将鸡爪别入鸡腹内,鸡头别在一侧翅膀下,下入沸水锅氽烫2分钟,捞出冲洗干净。

2将鸡放入净锅内,加入老汤3000克、葱段、姜块、肉料包(桂皮、小茴香、沙姜各5克,花椒、大料、陈皮各2克)、料酒、精盐、酱油、白糖20克、熟硝0.5克烧开,改小火煮40分钟,熟烂后捞出放在熏箅上,熏锅内撒入白糖,放入熏箅,盖严盖,上火烧冒烟,熏至上色后取出,抹上香油即成。

熏鸡食谱营养

童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网童子鸡最佳搭配的食材:海马
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网桂皮1. 桂皮香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,令人食欲大增;2. 菜肴中适量添加桂皮,有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病;3. 桂皮中含苯丙烯酸类化 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网小茴香籽果实含有挥发油,其主要成分为反茴香脑(Transanethole)和小茴香酮(Fenchone)。此外还含有脂肪酸。1. 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网沙姜山柰的根茎含有挥发油,其主要成分为龙脑(Borneol)、桂皮酸乙酯(Ethyl cinnamate)、莰烯(Camphene)。根茎尚含有山柰酚(Kaempferol)和山柰素(Kaempferide)。 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网陈皮陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛(Citrol)。在调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网八角果实含有挥发油,其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。1. 八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进 … 童子鸡搭配桂皮怎么做 - 熏鸡的做法 - 家常菜谱大全-第7张图片-阳光城菜谱网花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯(Limonene)、枯醇(Cumic alcohol)、?牛儿醇(Geraniol)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。1. 花椒气 …

熏鸡营养成分

能量2877.57千卡蛋白质294.26脂肪157.18碳水化合物76.56
叶酸4.78微克膳食纤维5.17胆固醇1590毫克维生素A736.31微克
维生素B60.05毫克维生素B120微克维生素C2.24毫克维生素D0微克
维生素E20.76毫克维生素K0微克胡萝卜素97.96微克泛酸0毫克
核黄素1.47毫克硫胺素0.81毫克生物素0微克烟酸85.69毫克
钙259.09毫克磷2481.36毫克钾4126.14毫克钠9737.64毫克
1.2微克镁405.14毫克铁26.84毫克锌17.45毫克
硒177.61微克铜1.31毫克锰2.54毫克

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标签: 五香 鲁菜 健脾开胃 学龄期儿童 补虚养身

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