童子鸡搭配核桃怎么做 - 糖酱鸡块的做法 - 家常菜谱大全

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鸡块

工艺:焖;

口味:甜;

菜谱类别:

大葱10克;姜10克;黄酒10克;花椒3克;白砂糖50克;甜面酱15克;酱油25克;盐2克;花生油75克;推荐5麻辣0难易7时间3营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

糖酱鸡块的做法

1葱、姜分别切片;

2花椒放入热油(10克)中炸出花椒油备用;

3将鸡一劈两半,去掉大骨,剁成2厘米见方的块,放入汤盘内,加盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片腌渍;

4鲜核桃仁洗净,每个切成8瓣;

5锅内放入花生油,置中火上至八成热时,下入鸡块炸二三分钟,捞出沥油;

6油锅内留油50克,放入白糖,炒至血红色时,倒入甜酱沸过,下入鸡块颠翻拌匀,放入清汤烧开后,撇去浮沫,用小火煨焯,不断搅拌,颠翻;

7待汤汁全部挂在鸡块上,淋花椒油出锅,将鲜核桃仁撒在鸡块上即成。

糖酱鸡块制作提示

备花生油500克,实耗75克。

糖酱鸡块食谱营养

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芹菜 荸荠 芝麻 鳝鱼 杏仁 豆浆 阿胶 五味子 红枣 黑芝麻 百合 梨 …1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为 …

糖酱鸡块营养成分

能量1922.89千卡蛋白质103.1脂肪137.1碳水化合物71.63
叶酸27.15微克膳食纤维4.01胆固醇530毫克维生素A246.59微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C0.95毫克维生素D0微克
维生素E46.1毫克维生素K0微克胡萝卜素39.6微克泛酸0毫克
核黄素0.56毫克硫胺素0.32毫克生物素0微克烟酸29.18毫克
钙131.56毫克磷940.32毫克钾1516.6毫克钠2865.3毫克
4.64微克镁184.52毫克铁13.37毫克锌7.06毫克
硒61.35微克铜0.87毫克锰2.18毫克

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标签: 鲁菜

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