野鸡搭配鸡腿怎么做 - 宫保野鸡的做法 - 家常菜谱大全

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宫保野鸡

工艺:炒;

口味香辣

菜谱类别:

干红尖椒25克;花椒1克;姜2克;大葱25克;黄酒30克;盐1克;酱油25克;醋1克;白砂糖2克;白皮大蒜2克;香油15克;炼制猪油150克;推荐6麻辣4难易5时间6营养7减肥0养颜5

食用中餐晚餐

口感此菜肉鲜嫩,花生酥脆,微辣

宫保野鸡的做法

1将野鸡肉用刀背轻轻排松,切成1厘米见方的丁,盛入碗内,用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉拌匀;

2干辣椒去籽儿,切成长1厘米的段;

3碗中放黄酒、酱油、白糖、肉清汤、淀粉调成芡汁;

4炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,放入干辣椒段炸于黄色,再加花椒炸一下,下鸡肉炒用,放入葱、蒜、葱炒一下,烹入芡汁,再炒一下,然后加入花生米,淋入醋、芝麻油,颠翻一下即成。

宫保野鸡食谱营养

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宫保野鸡营养成分

能量3395.98千卡蛋白质121.89脂肪214.37碳水化合物267.3
叶酸89.23微克膳食纤维20.29胆固醇387毫克维生素A286.64微克
维生素B61.26毫克维生素B1211.02微克维生素C0.97毫克维生素D0微克
维生素E25.54毫克维生素K0微克胡萝卜素23.4微克泛酸0毫克
核黄素0.89毫克硫胺素0.65毫克生物素0微克烟酸30.84毫克
钙349.45毫克磷1553.45毫克钾1644.43毫克钠2239.45毫克
9.35微克镁212.67毫克铁21.98毫克锌10.21毫克
硒54.48微克铜0.87毫克锰3.74毫克

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标签: 香辣 川菜 贫血 气血双补 补虚养身

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