母鸡搭配荷叶怎么做 - 煮花椒童子鸡的做法 - 家常菜谱大全

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煮花椒童子鸡

工艺:煮;

口味咸鲜

菜谱类别:

盐20克;花椒8克;香油25克;推荐6麻辣0难易6时间3营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

煮花椒童子鸡的做法

1将雏母鸡洗净,用刀从鸡右翅下开口,取出内脏,洗净血水后控干水;

2把精盐和花椒放至锅内用小火稍炒一下,炒热盛出晾温,然后用花椒盐在鸡体上和鸡腹部搓匀,放至盆内腌入味,腌10个小时即可;

3也可以在搓花椒盐后在鸡腹内塞进洗净的荷叶,以增加清香味;

4将锅置于旺火上,放入清水(没过鸡体),将腌好的鸡再用清水洗净后放在锅中,用重物将鸡压在水面下;

5烧开后撇净浮沫,改用小火微沸煮1个小时,煮于鸡嫩熟,离火晾凉,捞出抹上香油即可;

6食用时,带骨切成块,或剔骨切成条。

煮花椒童子鸡食谱营养

母鸡搭配荷叶怎么做 - 煮花椒童子鸡的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网母鸡母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷 … 母鸡搭配荷叶怎么做 - 煮花椒童子鸡的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网荷叶最佳搭配的食材:螃蟹
山楂 大米 荸荠荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。

煮花椒童子鸡营养成分

能量2805.14千卡蛋白质203.54脂肪193.64碳水化合物63.37
叶酸0.48微克膳食纤维2.3胆固醇1660毫克维生素A1391.84微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E31.05毫克维生素K0微克胡萝卜素11.2微克泛酸0毫克
核黄素0.43毫克硫胺素0.51毫克生物素0微克烟酸88.13毫克
钙75.52毫克磷1205.52毫克钾2769.12毫克钠8488.07毫克
0微克镁169.28毫克铁12.92毫克锌14.84毫克
硒0.36微克铜1.01毫克锰0.73毫克

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标签: 咸鲜 家常菜 补虚养身 健脾开胃 营养不良 青少年

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