鲶鱼搭配香菜怎么做 - 大蒜鲇鱼的做法 - 家常菜谱大全

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大蒜鲇鱼

工艺:焖;

口味香辣

菜谱类别:

泡椒15克;豆瓣10克;植物油60克;料酒15克;盐5克;大葱10克;姜10克;白砂糖10克;酱油10克;醋10克;玉米淀粉15克;推荐6麻辣3难易5时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

大蒜鲇鱼的做法

1鲇鱼(鲶鱼)去掉内脏,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成段;

2大蒜洗净装碗,加盐、料酒、高汤少量,上笼蒸后取出晾凉;

3泡红辣椒、葱切成段,姜切成片;

4郫县豆瓣剁细;

5香菜心掐成短段;

6锅置火上,下植物油烧热,下鲇鱼稍炸,捞起,锅内留少量油,下豆瓣焖至红色时,加入高汤,沸后捞去豆瓣渣下鲇鱼、盐、酱油、白糖、料酒、醋、泡红辣椒、葱段、姜片,沸后移至小火,加盖烧至鱼熟入味,放入蒸好大蒜,烧至汁浓时,将于铲入盘中摆好;

7锅中下水淀粉勾芡成浓汁,烹入少许醋,起锅淋于鱼上,香菜心摆在盘中一端即成。

大蒜鲇鱼食谱营养

鲶鱼搭配香菜怎么做 - 大蒜鲇鱼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鲶鱼相克的食材:鹿肉 牛肉 西红柿 牛肝 甘草
最佳搭配的食材:雪莲果
豆腐 黑豆 茄子鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良鲶鱼搭配香菜怎么做 - 大蒜鲇鱼的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网香菜相克:猪里脊肉 猪肝 黄瓜 猪肉最佳搭配的食材:黄豆
虾 羊肉 胡萝卜香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 … 鲶鱼搭配香菜怎么做 - 大蒜鲇鱼的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网白皮大蒜相克:鸡肉 芒果 大葱 蜂蜜 草菇 何首乌 鸭肉 鸡翅最佳搭配的食材:粳米
马齿苋 醋 武昌鱼 洋葱 龙须菜 猪肉 生菜 莴笋 田螺 猪里脊肉 豇豆大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特 …

大蒜鲇鱼营养成分

能量656.5千卡蛋白质82.97脂肪17.64碳水化合物42.29
叶酸23.82微克膳食纤维1.42胆固醇733.5毫克维生素A35.35微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C11.4毫克维生素D0微克
维生素E3.14毫克维生素K0微克胡萝卜素212.4微克泛酸0毫克
核黄素0.58毫克硫胺素0.19毫克生物素0微克烟酸12.72毫克
钙252.05毫克磷998.3毫克钾1960.2毫克钠3412.3毫克
0.46微克镁151.15毫克铁14.5毫克锌3.38毫克
硒126.96微克铜0.66毫克锰1.25毫克

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标签: 香辣 家常菜

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