带鱼搭配鸡蛋黄怎么做 - 软炸带鱼的做法 - 家常菜谱大全

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软炸带鱼

工艺:软炸;

口味咸鲜

菜谱类别:

花生油75克;料酒15克;盐2克;玉米淀粉40克;椒盐25克;推荐7麻辣0难易7时间6营养7减肥0养颜5

食用中餐晚餐

口感松脆软嫩,鲜香爽口。

软炸带鱼的做法

1将去骨刺的带鱼洗净,放在案板上,片成长6厘米、宽4厘米、厚0.6厘米的厚片,放在碗内;

2碗内加入用调散的鸡蛋黄、淀粉、料酒、盐调制的厚糊抓均匀,使之腌渍入味,并挂上糊;

3将锅架在火上,加入油至六七成热,将腌渍挂糊的鱼片逐块分散下入,并用手勺不断翻动(油温过高,则要离火片刻),见鱼片外表发挺,七八成熟时,用漏勺捞起;

4待锅内油温又升高到八热时,再下入稍炸一下,见呈桔黄色,外脆内熟时捞出,控油,装盘,食时蘸花椒盐。

软炸带鱼制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

软炸带鱼食谱营养

带鱼搭配鸡蛋黄怎么做 - 软炸带鱼的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网带鱼相克的食材:南瓜 菠菜
最佳搭配的食材:豆腐丝
北豆腐 香菇 豆腐干 腐竹 木瓜 油豆腐 牛奶1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链 … 带鱼搭配鸡蛋黄怎么做 - 软炸带鱼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡蛋黄相克:红薯最佳搭配的食材:猕猴桃
茄子 白菜蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可 …

软炸带鱼营养成分

能量1195.35千卡蛋白质47.77脂肪92.86碳水化合物42.43
叶酸5微克膳食纤维0.04胆固醇492毫克维生素A160.1微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E34.61毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素0.22毫克硫胺素0.13毫克生物素0微克烟酸7.46毫克
钙109.04毫克磷546.75毫克钾723.23毫克钠1177.6毫克
13.75微克镁119.64毫克铁8.1毫克锌2.91毫克
硒97.13微克铜0.4毫克锰0.71毫克

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