鲢鱼搭配酱油怎么做 - 酱汁瓦块鱼的做法 - 家常菜谱大全

mady888 11 0

汁瓦块鱼

工艺:酱;

口味酱香

菜谱类别:

酱油20克;甜面酱25克;料酒20克;醋15克;胡麻油10克;八角5克;大葱15克;姜15克;白皮大蒜15克;味精2克;植物油150克;白砂糖10克;盐15克;推荐6麻辣3难易5时间5营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐、零食

酱汁瓦块鱼的做法

1白鲢鱼去鳞鳃及内脏,剁去头尾,一削两片成鱼扇,片去肚挡,斜刀正片鱼扇,每块一样刀法。用酱油,黄酒,葱姜汁浸渍腌制片刻。葱,姜切丝,蒜切片备用。

2炒锅洗净,上火加生油,烧至七八成热,放入鱼块,炸至外层结硬捞出,待油温升高后,再将鱼块入锅复炸,待鱼块呈金黄色时,捞出沥油。

3炒锅留少许余油,放入茴香略炸,下葱丝,姜丝,蒜片煸炒,放甜面酱炒匀,加黄酒,白糖,酱油,盐,醋和适量清水,开锅下鱼块,小火稍煮后,旺火收浓卤汁放味精和花椒油拌匀,起锅装盘时可随意堆放,也可叠成瓦楞形。

酱汁瓦块鱼食谱营养

鲢鱼搭配酱油怎么做 - 酱汁瓦块鱼的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鲢鱼相克的食材:甘草 西红柿
最佳搭配的食材:豆腐
赤小豆 藕 白萝卜鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想 …

酱汁瓦块鱼营养成分

能量1064.86千卡蛋白质167.91脂肪31.66碳水化合物30.72
叶酸276.25微克膳食纤维3.47胆固醇380毫克维生素A208.2微克
维生素B61.02毫克维生素B120微克维生素C2.1毫克维生素D0微克
维生素E42.75毫克维生素K0微克胡萝卜素49.1微克泛酸0毫克
核黄素0.6毫克硫胺素0.15毫克生物素0微克烟酸32.19毫克
钙582毫克磷1943.83毫克钾3056.13毫克钠8357.21毫克
2.88微克镁286.04毫克铁19.57毫克锌7.8毫克
硒147.3微克铜0.57毫克锰1.96毫克

推荐阅读:

口味:姜汁 - 姜汁赤贝的做法 - 家常菜谱大全

口味:酸 - 醋熘羊肉(一)的做法 - 家常菜谱大全

口味:微辣 - 香菜拌土豆丝的做法 - 家常菜谱大全

标签: 酱香 营养不良 补虚养身 家常菜

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~