河鳗搭配鲜香菇怎么做 - 砂锅冬菇焖河鳗的做法 - 家常菜谱大全

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砂锅冬菇焖河鳗

工艺:焖;

口味咸鲜

菜谱类别:

菜籽油60克;香油5克;黄酒25克;柱侯酱35克;盐5克;味精5克;白砂糖20克;胡椒粉1克;大葱15克;姜10克;白皮大蒜10克;陈皮10克;推荐6麻辣0难易5时间5营养8减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感色酱红,肥嫩,鲜咸微甜,味香浓。

砂锅冬菇焖河鳗的做法

1河鳗斩头颈骨(皮要连在一起)剖腹去内脏;

2河鳗用开水烫一下,洗去白黏液,洗净切成3厘米~4厘米长块,盛在砂锅内;

3冬菇剪去根蒂洗净,片成薄片;

4炒锅放在火上,放入生菜油烧热,下入大蒜炸至金黄色;

5把油盛入小碗内,再余一点油,放入葱、姜、柱侯酱,稍炒一下;

6烹入黄酒,加入清水300克,精盐、味精、白糖、冬菇片、胡椒粉、陈皮丝,烧开,倒在河鳗砂锅内;

7移至微火上加盖焖烧45分钟,揭盖,用筷子把河鳗稍动一下;

8倒入蒜油、香油,收浓汤汁,加盖,汤汁滚动上桌。

砂锅冬菇焖河鳗制作提示

本品有油炸过程,需备生菜油约160克。

砂锅冬菇焖河鳗食谱营养

河鳗搭配鲜香菇怎么做 - 砂锅冬菇焖河鳗的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网河鳗相克的食材:羊肝 牛肝 白果 银杏
最佳搭配的食材:豆腐
茄子 山药1. 鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚 … 河鳗搭配鲜香菇怎么做 - 砂锅冬菇焖河鳗的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鲜香菇相克:鹌鹑 西红柿 河蟹 鸽肉 野鸡 鹌鹑蛋最佳搭配的食材:荸荠
油菜 木耳菜 冬瓜 武昌鱼 豆腐 毛豆 薏米 带鱼 鲤鱼 木瓜 花菜 草鱼 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. …

砂锅冬菇焖河鳗营养成分

能量2122.22千卡蛋白质145.82脂肪146.52碳水化合物57.09
叶酸43.47微克膳食纤维6.13胆固醇1327.5毫克维生素A11.85微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C3.25毫克维生素D0微克
维生素E67.8毫克维生素K0微克胡萝卜素71微克泛酸0毫克
核黄素0.3毫克硫胺素0.17毫克生物素0微克烟酸31.08毫克
钙367.02毫克磷1953.62毫克钾1678.44毫克钠2828.48毫克
0.08微克镁294.08毫克铁15.53毫克锌10.06毫克
硒256.21微克铜1.74毫克锰0.93毫克

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