螃蟹搭配鸡蛋清怎么做 - 油烹蟹的做法 - 家常菜谱大全

mady888 15 0

工艺:烹;

口味蒜香

菜谱类别:

盐3克;料酒3克;胡椒粉2克;鸡精2克;醋2克;香油5克;大葱5克;姜4克;白皮大蒜5克;植物油30克;推荐5麻辣0难易5时间6营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

油烹蟹的做法

1将螃蟹逐个洗净,从腹部下刀,每只剖成四块,放入容器内撒上精盐、胡椒粉、料酒腌制备用;

2将鸡蛋清放入碗中,加入面粉和适量的水调成蛋清糊;

3葱、姜切丝,蒜切片;

4青蒜洗净切成段;

5将鸡汤、料酒、精盐、醋、鸡精、葱丝、姜丝、蒜片、青蒜段放到碗中,搅匀成汁备用;

6坐锅点火放油,待油烧六七成热时,将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊,放入油锅中炸至金黄色捞出;

7锅内留底油,油热后放入炸好的螃蟹,烹入制好的汁,颠翻均匀,淋上香油,盛入盘中即可。

油烹蟹食谱营养

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鸽肉
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油烹蟹营养成分

能量761.85千卡蛋白质105.82脂肪19.14碳水化合物43.35
叶酸8.02微克膳食纤维2.3胆固醇1335.1毫克维生素A1996.12微克
维生素B60.03毫克维生素B120微克维生素C8.66毫克维生素D0微克
维生素E34.5毫克维生素K0微克胡萝卜素307.7微克泛酸0毫克
核黄素1.75毫克硫胺素0.52毫克生物素0微克烟酸9.74毫克
钙667.68毫克磷1005.38毫克钾1222.68毫克钠2616.47毫克
16.36微克镁160.03毫克铁17.19毫克锌18.74毫克
硒293.88微克铜14.98毫克锰2.47毫克

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标签: 蒜香 家常菜

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