螃蟹搭配姜怎么做 - 蒸蟹的做法 - 家常菜谱大全

mady888 9 0

工艺:蒸;

口味姜汁

菜谱类别:

姜25克;醋50克;推荐7麻辣0难易7时间6营养7减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。

蒸蟹的做法

1如用海蟹,用水刷洗干净,如果是螃蟹,先放在清水盆中,待其吐出泥沙后,再用刷子擦刷几遍,直到洗净泥沙;

2再将蟹螫(蟹钳)及蟹脚弯转,用细绳扎好,腹部朝上装在盘中;

3上屉,用旺火、沸水、足气蒸(从水开冒大气后计)20~30分钟,闻到熟蟹香味,揭开屉盖,又见蟹壳变为红色,即已蒸透,取出;

4姜刮皮,切成细丝或碎末,放在碗内,加醋浸上;

5食时,先用手拿蟹,取下蟹螯和脚,掰下蟹脐,剥开蟹盖,再掰成两半,用筷子或蟹脚尖剔出蟹黄(或蟹膏)、肚内和螫、脚中的肉,蘸姜醋汁吃。

蒸蟹食谱营养

螃蟹搭配姜怎么做 - 蒸蟹的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网螃蟹相克的食材:蜂蜜 茄子 西红柿 南瓜 圆茄子 红薯 土豆 香菇 冰 柑橘 生花生米 石榴 芹菜 …最佳搭配的食材:荷叶
鸽肉
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗 …

蒸蟹营养成分

能量540.75千卡蛋白质88.88脂肪13.3碳水化合物16.52
0.88微克膳食纤维0.68胆固醇1335毫克维生素A1952微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C1毫克维生素D0微克
维生素E30.45毫克维生素K0微克胡萝卜素42.5微克泛酸0毫克
核黄素1.43毫克硫胺素0.32毫克生物素0微克烟酸9.4毫克
钙645.25毫克磷964.25毫克钾1154.25毫克钠1102.28毫克
0微克镁132.5毫克铁17.85毫克锌19.11毫克
硒284.96微克铜14.9毫克锰4.38毫克

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标签: 姜汁 家常菜 结核病 关节炎 滋阴 清热解毒

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