鳝鱼搭配芹黄怎么做 - 家常鳝卷的做法 - 家常菜谱大全

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家常鳝卷

工艺:炸;

口味微辣

菜谱类别:

芹黄100克;

调料:

花生油100克;酱油15克;胡椒粉2克;泡椒20克;料酒15克;花椒粉2克;玉米淀粉20克;味精10克;大葱15克;姜10克;推荐6麻辣0难易7时间6营养6减肥0养颜0

食用早餐、中餐、晚餐

口感鳝鱼脆嫩,咸鲜微辣。

家常鳝卷的做法

1鳝鱼肉切成5厘米长的段,用立刀切成井字花纹;

2芹菜心抽去筋,切成30毫米的段;

3葱、姜、蒜切成片;

4把酱油、料酒、胡椒面、味精、葱、姜、蒜、水淀粉、高汤(50毫升)对成芡汁;

5用精盐、料酒、干淀粉将切好鳝鱼卷拌匀;

6锅置火上,放入油烧至八成热时,把拌好的鳝鱼过油卷起时倒入漏勺控去油;

7留底油煸炒芹菜和泡辣椒,倒入鳝卷,烹入芡汁盛盘撒上花椒面即成。

家常鳝卷制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

家常鳝卷食谱营养

鳝鱼搭配芹黄怎么做 - 家常鳝卷的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鳝鱼相克的食材:鲜枣 菠菜 甲鱼 南瓜 狗肉
最佳搭配的食材:核桃
西瓜 苹果 豆腐 青椒 藕 黄花菜 五味子1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是 … 鳝鱼搭配芹黄怎么做 - 家常鳝卷的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网芹黄把 露 地 长 成 的 芹 菜 带 根 挖 出 , 密 植 囤 栽 在 沟 中 , 50天 后 芹 菜 即 软 化 形 成 脆 嫩 的 芹 黄

家常鳝卷营养成分

能量1469.1千卡蛋白质95.79脂肪107.28碳水化合物31.93
叶酸2.08微克膳食纤维1.3胆固醇630毫克维生素A255.11微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C0.85毫克维生素D0微克
维生素E48.81毫克维生素K0微克胡萝卜素30.6微克泛酸0毫克
核黄素4.94毫克硫胺素0.34毫克生物素0微克烟酸19.23毫克
钙270.47毫克磷1092.07毫克钾1421.71毫克钠2039.18毫克
0.8微克镁128.88毫克铁18.19毫克锌10.69毫克
硒173.53微克铜0.48毫克锰12.13毫克

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标签: 微辣 川菜 补虚养身 气血双补 壮腰健肾

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