鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全

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鳝鱼吐司

工艺:炸;

口味咸鲜

菜谱类别:

葱汁25克;姜汁25克;炼制猪油60克;盐4克;玉米淀粉20克;味精1克;推荐6麻辣0难易7时间6营养5减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感质酥嫩,味鲜香。

鳝鱼吐司的做法

1将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,剥去外皮,放入清水盆浸泡至肉色发白时捞出,放在案板上剁成泥;

2同时将虾仁洗净后亦用刀剁成泥状,都放在一个碗内;

3碗内加入葱汁、姜汁、鸡蛋清、盐、淀粉、味精,搅成稠厚茸状;

4菠菜叶、火腿洗净,切末;

5黑芝麻漂洗干净;

6面包切成4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片;

7将面包片放在案板上,分别抹上鳝肉茸糊和虾茸糊(厚度约1厘米),抹平后再将菠菜末、火腿末、黑芝麻撒上点缀,依次把所有面包片做完,即为鳝鱼吐司坯料;

8将锅置于火上,放入猪油,烧至七成热,将做好的吐司坯料逐块下入,待油花变小、响声变弱、原料呈金黄色、发挺松脆时,即表明炸透,捞出沥干油分,装盘即成。

鳝鱼吐司制作提示

本品有油炸过程,需备熟猪油约500克。

鳝鱼吐司食谱营养

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最佳搭配的食材:西瓜
苹果 豆腐 五味子 核桃 青椒 藕 黄花菜1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是 … 鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网虾仁相克:葡萄 腰果最佳搭配的食材:海马
荷兰豆 油菜 娃娃菜 大白菜 上海青 龙须菜 紫菜 豌豆1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、 … 鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网黑芝麻最佳搭配的食材:黑豆
桑葚 核桃 冰糖 糯米粉 海带1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之 … 鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网火腿最佳搭配的食材:冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网面包面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比 … 鳝鱼搭配虾仁怎么做 - 鳝鱼吐司的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, …

鳝鱼吐司营养成分

能量1345.44千卡蛋白质93.72脂肪73.44碳水化合物81.54
叶酸6.8微克膳食纤维1.22胆固醇758.55毫克维生素A167.82微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E11.83毫克维生素K0微克胡萝卜素0微克泛酸0毫克
核黄素2.76毫克硫胺素0.27毫克生物素0微克烟酸16.51毫克
钙602.28毫克磷1213.01毫克钾1244.7毫克钠5975.43毫克
0.9微克镁269.02毫克铁18.89毫克锌9.29毫克
硒148.34微克铜2.21毫克锰7.41毫克

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标签: 咸鲜 家常菜 补虚养身 气血双补 营养不良

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