鳜鱼搭配鸡蛋怎么做 - 糖醋熘桂鱼的做法 - 家常菜谱大全

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糖醋熘桂鱼

工艺糖醋溜

口味酸甜

菜谱类别:

花生油100克;盐5克;料酒50克;酱油10克;醋50克;白砂糖50克;香油15克;姜25克;小麦面粉50克;豌豆淀粉25克;大葱25克;白皮大蒜25克;推荐6麻辣0难易6时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感色彩金黄,酸甜焦酥。

糖醋熘桂鱼的做法

1鱼宰杀去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗净,用刀将头尾取下,将鱼背脊去掉,片成1厘米厚的瓦形块,用料酒和盐腌约10分钟。

2将鸡蛋、淀粉、面粉和适量的水调制成糊。香菜摘洗干净,葱、姜、蒜都切成末。用糖、醋、酱油、湿淀粉、香油、葱花和汤兑成汁。

3将腌好的鱼块洗净,沥干水分,用鸡蛋糊裹上。

4将花生油烧沸,把上糊的鱼块及鱼头尾逐块下入油锅,炸至焦酥透捞出,装入长鱼盘,摆成鱼形。锅中留50克油,下入姜、蒜煸炒,继而将兑好的糖醋汁倒入锅内,待开时,再加入一点热油,使汁烹起泡时,浇盖在鱼身上,两边拼香菜即成。

糖醋熘桂鱼制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;鳜鱼又称桂鱼。

糖醋熘桂鱼食谱营养

鳜鱼搭配鸡蛋怎么做 - 糖醋熘桂鱼的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鳜鱼最佳搭配的食材:白菜
1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能 … 鳜鱼搭配鸡蛋怎么做 - 糖醋熘桂鱼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡蛋相克的食材:茶叶 豆奶 鹅 味精 雪莲果 柿子 菠萝 红薯 甲鱼 鹅肉 兔肉
最佳搭配的食材:青椒
西红柿 圆生菜 百合 荠菜 苋菜 苦瓜 丝瓜 干辣椒 香椿 玉米 小米 桂圆肉 …1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 鳜鱼搭配鸡蛋怎么做 - 糖醋熘桂鱼的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网香菜相克:猪肝 猪肉 猪里脊肉 黄瓜最佳搭配的食材:胡萝卜
黄豆 虾 羊肉香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉 …

糖醋熘桂鱼营养成分

能量2867.25千卡蛋白质223.14脂肪165.74碳水化合物132.46
叶酸323.86微克膳食纤维5.3胆固醇1678.75毫克维生素A596微克
维生素B60.08毫克维生素B120微克维生素C75.5毫克维生素D0微克
维生素E64.24毫克维生素K0微克胡萝卜素1806微克泛酸0毫克
核黄素1.21毫克硫胺素0.62毫克生物素0微克烟酸64.78毫克
钙910.45毫克磷2556.15毫克钾3981.9毫克钠3546.67毫克
24.34微克镁448.95毫克铁24.52毫克锌14.02毫克
硒282.63微克铜1.77毫克锰3.82毫克

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标签: 糖醋溜 酸甜 湘菜 健脾开胃 补气

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