鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全

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酸辣荔枝鱼卷

工艺清蒸

口味:酸辣;

菜谱类别:

花生油100克;盐5克;酱油15克;味精2克;豌豆淀粉38克;香油25克;推荐6麻辣6难易5时间5营养7减肥0养颜0

食用早餐、中餐晚餐

口感酸辣白嫩,味鲜可口。

酸辣荔枝鱼卷的做法

1将鱼肉放在砧板上,鱼皮朝下,在鱼肉的一面斜剞1厘米宽交叉十字花刀,(剞四分之三的深度),再切成3厘米宽的斜方块,撒下盐和鸡蛋并抹匀。

2泡菜、冬笋去壳洗净、水发香菇和红辣椒均切成末。大蒜切成颗粒。

3食用时,将花生油烧到六成热时,将干淀粉撒在鱼肉上抹匀抖散,下入油锅熟(即成荔枝形的鱼卷)后倒入漏勺沥油;锅中留油,下入各种配料煸炒,加入酱油、味精和汤,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀芡,即倒入鱼卷,颠炒几下,放香油,装入盘内即成。

酸辣荔枝鱼卷制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;本菜选用的是桂鱼肉,鳜鱼又称桂鱼。

酸辣荔枝鱼卷食谱营养

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1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能 … 鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网泡菜1. 泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿 … 鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网红尖椒相克的食材:南瓜 胡萝卜 苦瓜
最佳搭配的食材:鳕鱼
茄子 娃娃菜 卷心菜 花菜 空心菜辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、 … 鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网冬笋相克:甲鱼最佳搭配的食材:猪肉
雪里蕻冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 … 鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网鲜香菇相克:鸽肉 河蟹 西红柿 鹌鹑 野鸡 鹌鹑蛋最佳搭配的食材:豆腐
毛豆 武昌鱼 胡萝卜 木耳菜 莴笋 薏米 冬瓜 豇豆 芹菜 木瓜 荸荠 油菜 …香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 鳜鱼搭配泡菜怎么做 - 酸辣荔枝鱼卷的做法 - 家常菜谱大全-第6张图片-阳光城菜谱网鸡蛋相克:红薯 菠萝 柿子 雪莲果 甲鱼 茶叶 兔肉 味精 鹅肉 豆浆 鹅最佳搭配的食材:苦瓜
西葫芦 丝瓜 黄豆 豆腐 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 洋葱 …1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 …

酸辣荔枝鱼卷营养成分

能量1961.94千卡蛋白质113.52脂肪152.61碳水化合物41.4
叶酸95.78微克膳食纤维1.73胆固醇1058.75毫克维生素A274.85微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C22.2毫克维生素D0微克
维生素E65.3毫克维生素K0微克胡萝卜素236.5微克泛酸0毫克
核黄素0.63毫克硫胺素0.23毫克生物素0微克烟酸30.78毫克
钙397.27毫克磷1279.08毫克钾1716.47毫克钠3439.53毫克
20.76微克镁199.81毫克铁11.78毫克锌7.18毫克
硒144.46微克铜0.84毫克锰0.91毫克

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标签: 清蒸 酸辣 湘菜 健脾开胃 补气

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