松花蛋搭配蚕豆淀粉怎么做 - 炸熘松花蛋的做法 - 家常菜谱大全

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炸熘松花蛋

工艺焦溜

口味酸甜

菜谱类别:

醋15克;花生油50克;味精3克;姜10克;油15克;香油3克;小葱10克;料酒5克;盐3克;推荐5麻辣0难易6时间5营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感焦酥干香,酸甜细腻,口感舒适。

炸熘松花蛋的做法

1松花蛋上屉蒸十分钟,取出剥去蛋皮;

2把松花蛋切成桔瓣块,裹上湿淀粉,再粘匀面粉,放在盘内待用;

3清汤100毫升加入料酒、米醋、味精、盐和15克湿淀粉兑成碗汁;

4炒锅放入花生油,烧至六成热,把粘匀面粉的松花蛋块推入油锅内,用手勺轻轻推动,炸2 分钟至外皮发黄时,捞出滤去油;

5炒锅底油烧热后,投入葱姜丝炒出香味后,入兑好的汁,再放入炸好的松花蛋块,颠翻几下,淋入香油即成。

炸熘松花蛋制作提示

1松花蛋蒸的时间不宜过长;

2烹入对好的碗汁,应等淀粉充分糊化后,再倒入炸好的主料,这样可增加菜肴的光泽;

3因有过油炸制过程,需准备花生油750克。

炸熘松花蛋食谱营养

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松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血 … 松花蛋搭配蚕豆淀粉怎么做 - 炸熘松花蛋的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收 … 松花蛋搭配蚕豆淀粉怎么做 - 炸熘松花蛋的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:海螺 田螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

炸熘松花蛋营养成分

能量1106.98千卡蛋白质42.96脂肪80.61碳水化合物54.15
叶酸43.45微克膳食纤维1.65胆固醇1520毫克维生素A554.3微克
维生素B60.02毫克维生素B120微克维生素C2.5毫克维生素D0微克
维生素E30.89毫克维生素K0微克胡萝卜素101微克泛酸0毫克
核黄素0.5毫克硫胺素0.32毫克生物素0微克烟酸1.42毫克
钙206.01毫克磷526.12毫克钾587.04毫克钠3692.6毫克
18.23微克镁81.92毫克铁12.87毫克锌4.46毫克
硒66.23微克铜0.44毫克锰1.34毫克

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标签: 焦溜 酸甜 鲁菜 健脾开胃

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