鹌鹑蛋搭配青鱼怎么做 - 鱼香鹌鹑蛋的做法 - 家常菜谱大全

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鱼香鹌鹑蛋

工艺

口味:鱼香;

菜谱类别:

炼制猪油10克;盐4克;味精1克;料酒30克;胡椒粉1克;姜2克;大葱3克;香油10克;推荐5麻辣0难易5时间5营养7减肥0养颜5

食用中餐晚餐

鱼香鹌鹑蛋的做法

1将鹌鹑蛋放在冷水中,上火熟,去皮放入碗内;

2将葱、姜切成葱花、姜末;

3把干淀粉放入碗内加入凉水搅拌成湿淀粉待用;

4将青鱼去皮、骨,用刀拍成鱼肉蓉,加葱花、姜末、湿淀粉、蛋清3个调拌匀备用;

5取小酒杯10个,杯内抹猪油少许,将调制好的鱼蓉倒入,再安上熟鹌鹑蛋;

6把杯口抹平,全部装好后,上笼熟,把蒸好的鹌鹑蛋从酒杯中取出盛盘;

7锅置火上,加料酒烧开,加盐、味精、香油、胡椒粉,勾薄芡后淋入盘中即可。

鱼香鹌鹑蛋食谱营养

鹌鹑蛋搭配青鱼怎么做 - 鱼香鹌鹑蛋的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鹌鹑蛋相克的食材:猪肝 香菇 螃蟹 豆浆
最佳搭配的食材:韭菜
银耳鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、 … 鹌鹑蛋搭配青鱼怎么做 - 鱼香鹌鹑蛋的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网青鱼相克:西红柿 李子最佳搭配的食材:苹果
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鱼香鹌鹑蛋营养成分

能量745.46千卡蛋白质70.77脂肪48.42碳水化合物7.09
叶酸69.6微克膳食纤维0.15胆固醇1152.3毫克维生素A694.29微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0.17毫克维生素D0微克
维生素E14.67毫克维生素K0微克胡萝卜素5.92微克泛酸0毫克
核黄素1.21毫克硫胺素0.29毫克生物素0微克烟酸6.15毫克
钙156.33毫克磷705.81毫克钾988.94毫克钠1989毫克
80.76微克镁95.59毫克铁8.73毫克锌4.88毫克
硒125.57微克铜0.33毫克锰0.27毫克

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