鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全

mady888 12 0

明珠鲍鱼

工艺:烧;

口味咸鲜

菜谱类别:

黄酒15克;姜5克;味精2克;盐5克;小葱2克;炼制猪油20克;推荐5麻辣0难易3时间4营养8减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感鲍鱼味鲜,鸽蛋爽滑,菜心清口,荤素交融,色泽美观。

明珠鲍鱼的做法

1水发鲍鱼用清水洗净,正反两面剞兰花刀,放入盛器内;

2鲍鱼内加葱结、姜片、黄酒、鸡汤上笼蒸熟;

3蛋清水煮熟,去壳;

4油菜心洗净待用;

5炒锅置旺火,下猪油,烧至五成热,将菜心汆至断生取出;

6炒锅倒去油,回置火上,加鸡清汤250毫升,下鲍鱼、鸽蛋,加盐、味精烧开;

7烧开后先取出鲍鱼放在盘中,再将鸽蛋与菜心分别摆放在鲍鱼的两旁;

8锅内原汁用湿淀粉勾芡,淋上熟猪油少许,出锅浇在鲍鱼、鸽蛋和菜心上面,撒上火腿片即成。

明珠鲍鱼制作提示

1鲍鱼无鲜味,需用鸡清汤煨制,两面剞兰花刀,易于得味;

2菜心保持碧绿鲜嫩,增加菜肴色泽;

3鸽蛋去皮后应完整勿碎,造型美观。

明珠鲍鱼食谱营养

鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鲍鱼干1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的 … 鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸽蛋鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改 … 鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网火腿最佳搭配的食材:冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网油菜心1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。 … 鲍鱼干搭配鸽蛋怎么做 - 明珠鲍鱼的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收 …

明珠鲍鱼营养成分

能量1030.49千卡蛋白质104.24脂肪53.71碳水化合物40.4
叶酸97.48微克膳食纤维1.34胆固醇748.35毫克维生素A215.6微克
维生素B60.56毫克维生素B126.34微克维生素C36.62毫克维生素D3微克
维生素E7.83毫克维生素K0微克胡萝卜素645.3微克泛酸0.93毫克
核黄素0.46毫克硫胺素0.23毫克生物素18微克烟酸13.13毫克
钙491.44毫克磷815.1毫克钾1006.29毫克钠6145.14毫克
0.9微克镁595毫克铁18.4毫克锌5.93毫克
硒130.97微克铜1毫克锰0.96毫克

推荐阅读:

口味:酸辣 - 半月沉江的做法 - 家常菜谱大全

口味:咸鲜 - 炒三丝(一)的做法 - 家常菜谱大全

口味:咸鲜 - 菠菜豆腐蛋花汤的做法 - 家常菜谱大全

标签: 咸鲜 沪菜 补虚养身 滋阴 明目 夜尿多

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~