绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全

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茄汁熘鱼片

工艺焦溜

口味:茄汁;

菜谱类别:

盐2克;味精2克;料酒20克;蚕豆淀粉10克;香油10克;番茄汁50克;花生油40克;白砂糖15克;姜10克;推荐5麻辣0难易5时间5营养6减肥0养颜1

食用中餐晚餐

口感色、香、味、形俱佳,茄汁味浓,鲜香可口。

茄汁熘鱼片的做法

1将绿豆粉加水,?成糊状,在开水锅内吊成约0.3 厘米厚的粉皮,凉后切成鱼片形状;

2将玉兰片、黄瓜洗净,分别切片;

3水发木耳洗净掰开;

4清汤加味精、精盐、料酒、白糖和湿淀粉兑成芡汁;

5将面粉加入少许发酵粉和水,?成米粥似糊状;

6将鱼片放入?好的糊中搅拌沾匀;

7将沾匀面糊的鱼片下入七八成热的油锅中翻炸,待炸透成型捞出;

8锅留底抽,将姜丝、茄汁入锅煸炒出味,再下入炸好的鱼片、玉兰片、黄瓜片、木耳和少许清汤,烧开后勾芡即成。

茄汁熘鱼片制作提示

1此为“焦熘”菜式,“鱼片”挂糊之后,炸至酥脆,再用较多的芡汁熘制而成;

2因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

茄汁熘鱼片食谱营养

绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网绿豆面1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋 … 绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网玉兰片玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网黄瓜相克的食材:番茄 卷心菜 金樱子 柑橘 小白菜 香椿 枇杷 芹菜 白菜 山药 油菜 菠菜 橘子 …最佳搭配的食材:墨鱼
鱿鱼 醋 虾米 蜂蜜 苹果 土豆 木耳菜 豆腐 绿豆芽 黑木耳
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿 … 绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网水发木耳1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的 … 绿豆面搭配玉兰片怎么做 - 茄汁熘鱼片的做法 - 家常菜谱大全-第5张图片-阳光城菜谱网小麦面粉相克:田螺 海螺面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

茄汁熘鱼片营养成分

能量1319.06千卡蛋白质47.87脂肪52.25碳水化合物183.42
叶酸19.7微克膳食纤维19.34胆固醇0毫克维生素A41.2微克
维生素B60.01毫克维生素B120微克维生素C5.7毫克维生素D0微克
维生素E27.24毫克维生素K0微克胡萝卜素248微克泛酸0毫克
核黄素0.32毫克硫胺素1.03毫克生物素0微克烟酸2.08毫克
钙321.94毫克磷672.18毫克钾2228.61毫克钠964.94毫克
0.58微克镁36.23毫克铁21.45毫克锌5.94毫克
硒22.93微克铜3.23毫克锰1.07毫克

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