鸡蛋黄搭配鸡蛋清怎么做 - 熘黄菜的做法 - 家常菜谱大全

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熘黄菜

工艺:溜;

口味咸鲜

菜谱类别:

料酒5克;盐3克;味精2克;炼制猪油20克;推荐7麻辣0难易7时间8营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感成菜色深金黄,软嫩可口。

熘黄菜的做法

1将鸡蛋黄、鸡蛋清放碗内,加鸡汤200毫升、盐、味精、料酒、绿豆粉搅匀;

2炒勺放熟猪油,烧至五成热,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入勺内,用手勺慢慢搅拌,顺一个方向推炒;

3再将适量熟猪油分三次淋入勺内,边搅鸡蛋边放油,并不断颠翻推炒;

4待炒出香味时,翻勺数下,盛汤盘内,撒上火腿末。

熘黄菜制作提示

1各种配料的比例要准确,否则影响质量;

2推炒鸡蛋时,应采用先慢后快的方法进行。推炒过程中,要不断颠翻,

使原料受热均匀。

熘黄菜食谱营养

鸡蛋黄搭配鸡蛋清怎么做 - 熘黄菜的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网鸡蛋黄相克的食材:红薯
最佳搭配的食材:白菜
茄子 猕猴桃蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可 … 鸡蛋黄搭配鸡蛋清怎么做 - 熘黄菜的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性, … 鸡蛋黄搭配鸡蛋清怎么做 - 熘黄菜的做法 - 家常菜谱大全-第3张图片-阳光城菜谱网火腿最佳搭配的食材:冬瓜
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3. 火 … 鸡蛋黄搭配鸡蛋清怎么做 - 熘黄菜的做法 - 家常菜谱大全-第4张图片-阳光城菜谱网绿豆面1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋 …

熘黄菜营养成分

能量692.11千卡蛋白质30.54脂肪55.53碳水化合物19.62
叶酸1.36微克膳食纤维1.16胆固醇1908.05毫克维生素A558.2微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C0毫克维生素D0微克
维生素E7.4毫克维生素K0微克胡萝卜素18微克泛酸0毫克
核黄素0.55毫克硫胺素0.53毫克生物素0微克烟酸0.65毫克
钙174.26毫克磷384.93毫克钾404.95毫克钠1525.08毫克
0.18微克镁59.5毫克铁10.65毫克锌5.4毫克
硒39.81微克铜0.7毫克锰0.11毫克

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标签: 咸鲜 东北菜

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