腐竹搭配冬笋怎么做 - 美味腐竹的做法 - 家常菜谱大全

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美味腐竹

工艺红烧

口味香辣

菜谱类别:

干红尖椒1克;豆瓣酱50克;小葱15克;姜3克;酱油15克;白酒10克;白砂糖15克;味精2克;香油20克;醋5克;菜籽油40克;推荐7麻辣2难易7时间7营养6减肥0养颜0

食用中餐晚餐

口感成菜色泽红润,质筋滑爽,鲜辣甜香,酒香诱人,

美味腐竹的做法

1水发腐竹切成粗丝,用开水氽透,捞出沥去水分;

2干辣椒切成细丝;

3净冬笋切成粗丝;

4葱姜切细丝;

5豆瓣酱剁成细泥;

6炒锅置旺火上,加菜籽油,烧七成热时,投入腐竹,炸至金黄色,倒入漏勺,沥净油;

7炒锅置旺火上,加菜籽油,烧至六成热,投入干辣椒丝,炒至深红色投入豆瓣酱、葱、姜煸出香味;

8油色变红时,加素汤500毫升、白糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋烧沸;

9移小火上,加盖焖烧至汤汁不多时,起盖;

10再移至旺火,加味精,边烧边转动锅,边淋熟油至汁收浓,色红亮时,淋入香油,炒匀出锅,装盘即成。

美味腐竹制作提示

1水发腐竹:用凉水浸泡6小时即成;

2因有过油炸制过程,需准备菜籽油1000克。

美味腐竹健康提示

腐竹含蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有多种矿物质和维生素,营养较全面。

美味腐竹食谱营养

腐竹搭配冬笋怎么做 - 美味腐竹的做法 - 家常菜谱大全-第1张图片-阳光城菜谱网腐竹相克的食材:蜂蜜 葱
最佳搭配的食材:猪肝
西芹 白萝卜 带鱼1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血 … 腐竹搭配冬笋怎么做 - 美味腐竹的做法 - 家常菜谱大全-第2张图片-阳光城菜谱网冬笋相克:甲鱼最佳搭配的食材:雪里蕻
猪肉冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口 …

美味腐竹营养成分

能量1916.81千卡蛋白质123.35脂肪117.85碳水化合物87.74
叶酸373.91微克膳食纤维4.55胆固醇0毫克维生素A30.94微克
维生素B60毫克维生素B120微克维生素C3.97毫克维生素D0微克
维生素E108.36毫克维生素K0微克胡萝卜素187.1微克泛酸0毫克
核黄素0.5毫克硫胺素0.46毫克生物素0微克烟酸4.08毫克
钙265.58毫克磷875.51毫克钾1879.88毫克钠4117.83毫克
0.36微克镁271.27毫克铁53.07毫克锌10.68毫克
硒22.25微克铜3.7毫克锰7.69毫克

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标签: 红烧 香辣 健脾开胃 素斋菜 青少年

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